阿胶糕
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熬制阿胶用铁锅好吗 阿胶糕用什么锅熬好?
阿胶糕用什么锅熬好?阿胶糕是用砂锅烹制的。砂锅是熬制中药的传统器皿。砂锅是用粘土做的,性质比较稳定。而且砂锅上有很多细孔,受热均匀。用来熬制阿胶糕不容易糊,也不会与阿胶...
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做阿胶糕如何不粘锅(做阿胶糕怎么不粘盘子?)
做阿胶糕怎么不粘盘子?制作的阿胶糕在上盘之前,一定要在盘上刷一层油,最好是香油,这样不会粘盘,增加阿胶糕的口感。刚煮好的阿胶很粘,不刷油很容易粘盘。凉了就很难拿出来了。...