用东菱面包机做蛋糕 东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？
东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？
[材质]:
蛋黄3个，蛋清3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，糖50g。
[练习]:
1.把蛋清和蛋黄分开。这个最重要的是，用来装蛋清的器皿一定要无水无油。哪怕只有一点油水，你的蛋清也不会送走，造成油水分离。
2.打发蛋清，分三次加入白糖，打至勾状拉出。在这里，把蛋白打成浓稠的钩状。
3.蛋黄中加入油和水，搅拌均匀。
4.将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒。(以上4步全部用打蛋器完成)
5.在蛋黄糊中加入1/3的蛋白，用抹刀切拌均匀。
6.将所有面糊倒入剩下的蛋清中，用抹刀切拌均匀。这时候手法就很重要了。自上而下切拌的手法无法刮圆搅拌面糊，所以会消泡。但是不要太小心。只要手确，可以随意快速搅拌面糊。
7.搅拌后，面糊变稠。
8.小心牢固地用锡纸包好面包桶。虽然锡纸没有松开面包机下面的烤管避免烧焦，但是将面糊倒入面包机桶中，轻轻放下面包桶，有助于消除面糊中的大气泡。
9.面包机选择12档烘焙程序，浅颜色烧，然后预热3分钟，再把面包桶放进去烤1小时。
10.烤好后倒出来放在烤网上。冷却后切成小块食用。很软很好吃！
东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？
在你做好蛋糕糊后，把它倒入面包机，然后开始烘烤。面包机预热不了。如果加热温度太长，那个温度不够，消泡会很严重。在这种情况下，烤好的蛋糕就是蛋糕。不是蛋糕，最好的结果是蛋糕的样子，不会那么笨重。除非你的面包机可以当烤箱用。我给你一份蛋糕食谱试试。4个蛋黄、4杯牛奶或水、1/4杯面粉、1/2杯玉米淀粉、2汤匙糖、适量醋、几滴油、1/4杯1。将蛋黄、糖、油和牛奶搅拌至油水混合。2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用胶刀搅拌至无颗粒。3.将蛋清放入干净无水无油的容器中，加入糖和醋(发酵粉也可)，用电动打蛋器打至硬泡(糖可一次性加入)。4.将1/3蛋清和蛋黄糊混合均匀，然后倒入剩下的2/3蛋清糊中，快速搅拌均匀。(切记搅拌时不要转圈，要转切。防止消泡过多)5。放入预热到180摄氏度的烤箱，烤35分钟。(每个烤箱的温度不一样，时间可以根据需要调整。)
不用黄油用东菱面包机做蛋糕教程？
东菱面包机蛋糕制作方法详解
1.将开水和色拉油倒入盆中，用打蛋器搅拌至无颗粒。你看不到油珠。
2.将50g低纯度面粉与1g泡打粉混合，筛入步骤1的盆中，用抹刀拌匀。
3.三个鸡蛋(约240克)，打入一个干净的盆中。加入120克细砂糖，
4.用电动打蛋器中速打至颜色由黄色变为淡白色，体积膨胀至原来的3倍。抬起来的蛋液能在表面画出8个字，几秒钟就消失了，说明已经发出去了。
5.130克低筋面粉。筛两次，每次用橡胶刮刀轻轻搅拌。
6.将蛋糕糊倒入东菱面包机的面包桶内，桶内刷一层油，预热东菱面包机，选择自助烘焙，时间设定为28分钟，预热3分钟，预热后将面包桶放入面包机。
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