自制牛排的简单做法(家庭自制牛排的做法和配方?)
自制牛排做法?
材料
牛肉1片,洋葱半个,大蒜2片,黄油1小块,黑胡椒少许。
工作方法
1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家4口人刚好每人一块),用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖,可能不够结实,拍的不够松。
2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制一两个小时。
3.将大蒜和洋葱切碎。
4.将黄油放入热锅中,待油融化后将牛排摆好,慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是生的)
5.把牛排放在盘子里,用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎,直到香味四溢。
6.将洋葱炒软,加入一碗清水烧开,放几滴酒,加盐和黑胡椒粉调味,慢慢炒成浓汁。
7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。
自制牛排做法?
材料
牛肉
低盐酱油50g,料酒1勺,食用油1勺,胡萝卜半根。
如何自己做牛排?
1.买回来的牛肉,简单清洗一下,沥干水分,用刀背敲一下,尽量敲成圆形,放在盘子里。
2.牛肉两面淋上料酒和酱油,加入少许食用油腌制10分钟左右。加入酱油调味,加入食用油锁住牛肉中的水分。
3.牛肉腌制5分钟左右,翻一次面。腌牛肉不要加盐,会把牛肉里的水腌出来,吃起来就没那么嫩了。
4.卤制牛肉时,将胡萝卜去皮,清洗干净,切成硬币粗细,用打印工具打印出自己喜欢的形状。如果没有小工具,可以用刀在胡萝卜片周围划几个小孔。也很好听。
5.烧开一锅热开水,放少许盐,胡萝卜焯一下,捞出沥干。
6.大火烧热油锅,加入适量食用油,放入腌制好的牛肉煎5-8分钟,中间翻几下。煎牛排的时间取决于它有多熟。如果孩子吃,建议炒好。
7.把煎好的牛排放在盘子里,周围放上焯过的胡萝卜片,用2个胡萝卜环装饰牛排。一份营养又美味的自制牛排就做好了。
家庭自制牛排的做法和配方?
1.材料:牛排200克。
2.辅料:海盐10g,黑胡椒10g,橄榄油两勺,大蒜2瓣,迷迭香10g。
该方法步骤如下:
第一步:牛排两面抹上橄榄油、海盐和现磨黑胡椒,腌制10分钟左右。
第二步:锅里不需要放油,因为牛排表面已经抹了一层。在锅里放油,很容易做出油炸牛肉。把锅用大火加热,然后加入牛肉。
第三步:开始的时候每面煎一分钟,把汁锁在里面,然后根据自己的喜好翻面。
第四步:取一瓣大蒜,切好,抹在牛肉上。
第五步:然后撒一些迷迭香。
第六步:记得在出锅前稍微烤焦侧面的脂肪。
第七步:放在盘子里,淋上一点橄榄油,静置3-5分钟。
第八步:切好,摆盘,把汁倒在锅里。
1-@qq.com
黑胡椒牛排
材料
牛肉1片,洋葱半个,大蒜2片,黄油1小块,黑胡椒少许。
工作方法
1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家4口人刚好每人一块),用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖,可能不够结实,拍的不够松。
2.在肉上撒上盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制一两个小时。
3.将大蒜和洋葱切碎。
4.将黄油放入热锅中,待油融化后将牛排摆好,慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是生的)
5.把牛排放在盘子里,用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎,直到香味四溢。
6.将洋葱炒软,加入一碗清水烧开,放几滴酒,加盐和黑胡椒粉调味,慢慢炒成浓汁。
7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。
西冷牛排
材料
冷牛排500g(分三块),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒10g,盐10g。
工作方法
1.牛放在保鲜袋里放出来捣破筋,炸的时候不会回缩~两面均匀涂黄油备用。
2.煎西冷牛排时,要把握好:要能快速加热牛肉表面,产生大量香料分子,但不能打破肉质细胞壁。而且最好用厚底铁锅,因为厚重的生铁导热均匀,受热快,可以充分发挥牛肉的原汁原味~加热一个坑纹锅,放入西冷牛排,用猛火煎一面2分钟。
3.翻面,撒些黑胡椒和盐,再炒2分钟。表面挤点柠檬汁浇上去(5成熟)。
4.再翻一遍,撒上黑胡椒和盐炒2分钟~(我喜欢嫩一点的,就省了这一步。煮的时候我还是比较放心,就多煎了2分钟,已经是八分熟了)。
5.牛排煎好后,用锅里牛排渗出的油和咸味把菜炒到有横条纹,再出锅。
微波黑胡椒牛排
佐料
牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2根,蒜末2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。
调味品
盐少许,黑胡椒少许,彩椒少许,蒜2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。
工作方法
1.用菜刀将牛排压平,用酱油腌制15分钟。将辣椒和洋葱切丝。
2.盘子里放2勺油,微波炉预热2分钟,放入腌制好的牛排,微波炉翻面1分钟,再加热1分钟(可以根据自己喜欢的生熟程度加减时间)。
3.取一碗,倒入适量油,微波1分钟,预热,放入葱丝、蒜末、彩椒丝炒香,加入调料,微波2分钟。
4.最后把酱汁倒在牛排上。
家庭自制牛排的做法和配方?
一、准备调料:盐、白胡椒、黑胡椒、bbq牛排酱
二、制作:1。牛排洗净,两面均匀撒盐和胡椒粉,注意不要太多;
2.准备一个锅,烧热,加点油,把牛排在锅里煎平。平均2分钟换面,10分钟就能达到6-7成熟。如果不能接受,需要充分煮熟,可以延长4到5分钟。
3.装盘,倒bbq汁。
牛排制作:将黑胡椒汁、bbq牛排汁、黑胡椒加热制成黑胡椒汁(酒店里黑胡椒也粉碎);酱,把蘑菇切成小块,放锅里炸,然后加入bbq牛排酱,加热。农家汁,将上述原料混合后加入bbq牛排汁。
三、装饰:西兰花切成小块,胡萝卜切成肯德基薯条大小,热水焯一下。
1-@qq.com
材料
牛肉
低盐酱油50g,料酒1勺,食用油1勺,胡萝卜半根。
如何自己做牛排?
1.买回来的牛肉,简单清洗一下,沥干水分,用刀背敲一下,尽量敲成圆形,放在盘子里。
2.牛肉两面淋上料酒和酱油,加入少许食用油腌制10分钟左右。加入酱油调味,加入食用油锁住牛肉中的水分。
3.牛肉腌制5分钟左右,翻一次面。腌牛肉不要加盐,会把牛肉里的水腌出来,吃起来就没那么嫩了。
4.卤制牛肉时,将胡萝卜去皮,清洗干净,切成硬币粗细,用打印工具打印出自己喜欢的形状。如果没有小工具,可以用刀在胡萝卜片周围划几个小孔。也很好听。
5.烧开一锅热开水,放少许盐,胡萝卜焯一下,捞出沥干。
6.大火烧热油锅,加入适量食用油,放入腌制好的牛肉煎5-8分钟,中间翻几下。煎牛排的时间取决于它有多熟。如果孩子吃,建议炒好。
7.把煎好的牛排放在盘子里,周围放上焯过的胡萝卜片,用2个胡萝卜环装饰牛排。一份营养又美味的自制牛排就做好了。
家庭自制牛排的做法和配方?
成分:
1/4洋葱
7瓣大蒜
20克黄油
1勺番茄酱
2克黑胡椒
1勺油消耗量
生吃两勺。
水半湾
步骤:
1.将洋葱和大蒜切碎备用,
2.在电煎锅里放黄油。黄油融化后,放入葱花、蒜末翻炒,然后放入酱油、耗油、番茄酱、黑胡椒,搅拌均匀,加入小半碗水,选火档5、2分钟至沸腾。
3.然后关火,滤出蒜末洋葱末,把汁放回锅里,再选5块活力。烧开后倒入水淀粉,翻炒至粘稠,然后关火。
家庭自制牛排的做法和配方?
如何自己做牛排?
1.将牛沥干水分放入盘中,用厨房纸巾吸干水分,滴几滴红酒,撒少许盐和黑胡椒,腌制。
2.将玉米洗净,切成段,放入蒸锅蒸熟。
3.土豆去皮,洗净切块,西兰花洗净切成小花。
4.将小番茄洗净,切成两半。
5.锅里放一碗水烧开,放入土豆块,煮到八成熟。煮熟后,捞出沥干水分备用。
6.锅里放一点橄榄油,放入土豆块,煎熟。炒好后撒一点盐和黑胡椒,装盘备用。
7.将一碗水放入锅中煮沸,加入几滴油和适量的盐,将西兰花焯30秒,看起来待用。
8.锅里放适量橄榄油,打入鸡蛋,炒到自己喜欢,盛出待用。
9.锅里放橄榄油,油温高时放入牛排,煎2分钟,再翻另一面,继续煎2分钟。
10.把牛排和配菜放在盘子里。
11.在牛排上浇上适量的黑胡椒酱。
12.美味的牛排准备好了。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。