素炒西兰花 清炒西兰花的简单做法？
清炒西兰花的简单做法？
材料：西兰花、蒜、干辣椒、鸡粉、盐。
练习步骤：
第一步。将西兰花掰成小花，洗净。
第二步。在锅里烧开水，加入一些盐，将西兰花焯大约1分钟。
第三步。将焯过的西兰花放入冷水中焯一下，保持绿色。
第四步，大蒜切碎，辣椒切成小圆圈，去掉辣椒籽。
第五步。热锅放油冷却，放入蒜末和胡椒粉炒香。
第六步。换火，放入西兰花翻炒几下。
第七步。加入鸡粉，搅拌均匀。
第八步。用盐调味。
第九步，搅拌均匀。
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1西兰花洗净后，用手撕成碎片；
2挑出较粗的西兰花，用刀将花枝剪两三次，不要剪花；(这样一来，一是为了后面造型好，二是茎粗、细，容易熟。)
3将大粗茎切成西兰花；
4青椒切条；
5锅中放入葱、姜、花椒，放油；
6锅加热后，放西兰花；
7这一步是炒青西兰花的关键：将西兰花放入锅中，立即加入少许水，快速翻炒西兰花；(记得马上喝点水，让锅里出来的热气是水蒸气而不是油)
8然后再加入少量的水，盖上锅盖小火煨一会，翻炒几次直到熟了，最后加盐调味，ok！(再加水，为了防止西兰花离火锅太近，否则容易炒黄；最后再加盐，一是因为加碘盐要放在最后，二是为了让蔬菜水分少，保持原有的色泽和风味。经过两次加水，炒出来的西兰花不仅保持了原有的风味和色泽，而且翠绿爽口。)
清炒西兰花家常做法？
1西兰花洗净后，用手撕成碎片；
2挑出较粗的西兰花，用刀将花枝剪两三次，不要剪花；(这样一来，一是为了后面造型好，二是茎粗、细，容易熟。)
3将大粗茎切成西兰花；
4青椒切条；
5锅中放入葱、姜、花椒，放油；
6锅加热后，放西兰花；
7这一步是炒青西兰花的关键：将西兰花放入锅中，立即加入少许水，快速翻炒西兰花；(记得马上喝点水，让锅里出来的热气是水蒸气而不是油)
8然后再加入少量的水，盖上锅盖小火煨一会，翻炒几次直到熟了，最后加盐调味，ok！(再加水，为了防止西兰花离火锅太近，否则容易炒黄；最后再加盐，一是因为加碘盐要放在最后，二是为了让蔬菜水分少，保持原有的色泽和风味。经过两次加水，炒出来的西兰花不仅保持了原有的风味和色泽，而且翠绿爽口。)
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炒西兰花可以做到这一点。首先，你应该买新鲜的西兰花。不新鲜的，肯定不好吃。
将西兰花的头切成两半，切片。把西兰花的花剪成花的形状，然后在水里飞，把它捞上来。
炒西兰花的时候要准备半勺盐、一勺酱油、半勺白糖、几片姜、一个大蒜、鸡粉、蚝油等。
先炒姜片和大蒜，再加入西兰花等调料，翻炒5分钟。
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