东坡肉的来历(东坡肉的来历儿童解读？)

东坡肉的来历儿童解读？

东坡肉的由来及典故：北宋元年，苏轼被贬黄州，在东坡过着农耕生活，自称“东坡居士”。在那里，苏东坡每天除了工作、作诗、下棋之外，还在业余时间练习厨艺。苏东坡做了一道糯而不腻的烧腊，赢得了客人们的高度赞扬。后来苏东坡在各地做官，东坡肉遍布全国。

苏轼还写过一首名为《猪肉颂》的打油诗，总结东坡肉的烹饪方法：“净锅，水少，柴不冒烟。”不要在他熟悉自己的时候催他；等他熟了就好看了。黄州的猪肉非常便宜。贵的不肯吃，穷的不懂做饭。早上起来打两碗，就饱到不在乎了。quot;

得益于苏东坡的诗《吃猪肉》的流传，他独特的炖肉方法也受到人们的青睐。人们以他的名字命名，东坡肉流传至今，至今仍为食客所喜爱。

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东坡肉据说是北宋诗人苏东坡所创。

苏东坡因得罪皇帝被贬黄州，经常亲自下厨与朋友“品尝”。他自己种地，所以被称为“东坡居士”。这也是“东坡肉”这个名字的由来。宋神宗死后，苏东坡得到重用，调任杭州为官。等到西湖被镝淹没的时候，大部分已经被淹没了。他动员数万民工疏浚西湖，筑堤架桥，将挖掘出来的泥堆建成一条长堤，后被称为苏公堤。老百姓为了赞美苏东坡的功德，在春节期间抬猪担酒给他拜年，以示心意。苏东坡收到后，指示家人将肉切成丁，烧得又红又脆，再分发给参与疏浚西湖的民工。

食者大加赞赏，将送来的肉命名为“东坡肉”。

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