火锅底料怎么做 怎样制作火锅底料？
怎样制作火锅底料？
【自制番茄锅火锅】
所需成分：
西红柿3个、葱半根、小米椒1个、八角1个、大葱1根、姜片3片、蒜片5片、盐2克、香茹3片。
练习：
1.在番茄表面划一个十字刀，放入沸水中煮两分钟左右，番茄皮就可以轻松去除了。
2.将去皮的西红柿切成小块，在榨汁机或料理机中捣成泥。如果你没有机器，你可以用它，但是要把西红柿切小一点。
3.准备好所需食材，将洋葱切成条状。
4.锅里放适量油，放入葱、姜片、蒜片、八角、小米辣，炒香。
5.倒入捣碎的西红柿，中低火翻炒，加盐炒匀。
6.加入香刨花和适量开水，煮5分钟。番茄汤底做好了。
怎样制作火锅底料？
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首先，我们准备适量的青椒，八角，茴香，茴香，茴香等。
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将以上材料放入盆中，倒入适量清水，清洗干净，浸泡20分钟。
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将浸泡在粥中的调料沥干20分钟，然后放入豆浆机中，将搅拌好的调料倒出备用。
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将干辣椒800克放入锅中，用清水洗净，然后将辣椒剁成辣椒片备用。
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接下来准备100克生姜切成姜片备用，准备200克大葱切成葱丝备用。
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最后，准备香菜50克，切成段，放入盆中备用，然后加入开水浸泡花椒和香叶20分钟。
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最后，准备5000克黄油，切成小块，放在盆里备用，然后把黄油放在锅里煮。
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油温加热至五成后，将加工好的辣椒面放入锅中焖15分钟，再放入浸泡好的干辣椒和香叶。
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20分钟后加入加工好的豆瓣酱和豆豉。
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炒好的火锅底料不能马上用，一定要静置12小时才能最好用。
自制火锅底料的做法？
我通常做清汤。锅中放入水、盐、大枣、姜、葱、番茄。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。如果不喜欢番茄味，可以换成香菇，这样可以一起生活。
以前都是买基料。你不说我都是油油的，基料里有些枣都烂了。自己动手，省钱又卫生。
2-@qq.com。第一步准备食材：干辣椒和花椒、八角和桂皮、香叶和姜、葱段和豆瓣酱、香菇和枸杞、食用盐和酱油、骨头汤。
第二步：锅里的油烧开。我们需要把香料炒香，然后加入豆瓣酱，炒出红油。然后，我们把姜片和葱段放进锅里。最后我们加入适量的水和盐，酱油和蚝油，然后选择大火煮开。我们关小火吧，大概要25分钟。麻辣火锅底料就这样做出来了。
第三步：如果喜欢清汤锅底，完全可以用骨头汤。我们只需要在里面加入姜片、香菇、枸杞、食用盐，煮开就可以了！
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