米线的制作方法 米线的做法教程？
米线的做法教程？
1.取250G干米粉。
2.用刚烧开的开水浸泡10分钟，盖上盖子，冬天气温低时浸泡时间可适当延长。
3.泡米线时，准备肉末、瘦肉、鲜辣椒、葱花，切成泡沫状。
4.取出泡好的米粉，用冷水冲洗干净。
5.在锅里多放一点油。油热后放肉沫，翻炒，和辣椒一起翻炒，加入少许盐和酱油，翻炒后加入葱花和辣椒粉。辣椒粉是点睛之笔。我每次做米粉都放进去，超级香，让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃，配面条也好吃。这个哨子可以根据自己的口味变化。加入酸菜、酸豆角、榨菜、番茄鸡蛋，做出不同口味的米粉。
6.锅里放一碗水(用高汤更好喝)，烧开，放入泡好的米粉煮几分钟，再放入青菜煮。最后放盐和少许鸡精调味后再出锅。
米线的做法教程？
[成分]
米线200克，油麦菜一把，肉末80克，榨菜25克，宜宾芽菜25克，碎花生30克，姜一块，蒜两瓣，辣油一勺，酱油适量，香醋适量，小葱两根，红豆沙适量，雕酒少许，油适量。
[制造步骤]
1.准备原料。
提前泡好米粉。
2、姜、蒜、小葱和葱段，一起切块，葱叶切成葱花。
3.将榨菜和芽菜切成粉末。
4.事先将花生烤熟或炒熟，去皮，然后切碎备用。
5.把锅里的水烧开，加一点盐，在米线里煮，烫一些绿叶菜。
6.调酸辣汤。
在一个大碗中，加入5克左右的油花椒粒，10克左右的酱油，5克左右的香醋，一勺姜蒜水，在锅里舀一勺汤，盛上绿叶蔬菜。
外面会加一点鸡精味精，提高鲜度。这个是根据你自己的接受程度和喜好添加的，所以我没有放进去。
7.另起锅，放入适量油，翻炒出香浓的红油豆瓣酱，放入葱姜蒜末，放入肉末，翻炒，放入少许雕酒，味道鲜。
肥肉炒肉末，香气很好。我用的是瘦肉末，油少，所以有点干，但是我比较喜欢这种低油的。外面卖的那种有点接受不了。
8.加入榨菜末和芽菜，翻炒均匀。
9.将米线放入事先准备好的汤碗中，加入炒好的肉末，表面撒上花生碎和葱花。
米线的做法教程？
材料
米线适量，醋1勺，酱油2勺，五香粉1勺，盐适量，鸡精适量，葱3根，蒜3瓣，油耗1勺，各种火锅丸子适量，青菜2个，豆芽1000片，番茄1个，香菇2个，金针菇一小把。
练习步骤
步骤1锅中热油炒香葱和蒜，将切好的西红柿倒入酱汁中，加入开水成球煮熟，加入盐鸡精和五香粉、酱油和醋，拌匀，然后加入青菜、千颗豆芽和蘑菇煮熟。
加入辣椒油。
Step 3小米椒，葱花，拌匀即可食用。
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家常米粉的做法步骤：
1.拿一把干米粉，现吃现煮，看胃口；
2.将菊花打碎，洗干净；
3.西红柿洗净，切块；
4.香菜叶洗净，切碎；
5.烧一锅热水，放入米线，煮三分钟后捞出；
6.锅清洗干净，重新煮一锅热水，水开后放入米线，大火煮两分钟，转中火继续煨六分钟；
7.将煮好的米粉放入碗中；
8.将菊花放入煮米线的水中，焯一下，捞出放在米线上；
9.香菇鸡肉丸用开水焯一下，捞出，用清水冲洗干净；
10.烧热油锅，放入姜丝炒香，然后放入西红柿，炒红油，放入甜面酱或豆瓣酱和少许糖，搅拌-
15.水煮白水鸡蛋剥壳，放在米线上，撒上少许切碎的香菜，淋上浇头，就是汤。好吃，好喝，简单又好吃的家常米粉做好了，不要吃的太过瘾。
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冷水入锅，直到水沸腾，米粉慢慢软入锅。
盖上锅盖，炖2分钟。关火，小火炖8分钟。
当你提起面筐，米线已经变得滑滑的，有弹性的，白白的。
洗菜切韭菜。捣碎大蒜。
将蒜和肉末一起炒至所有肉末变白。
加入酸菜、韭菜、绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至断菜。
一半菜出来，另一半留在锅里，用水煮。
加入米粉，煮开，用酱油调味。
味道很好。我吃了四碗。
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