小鸡炖香菇的做法 小鸡炖香菇家常做法？

小鸡炖香菇家常做法？

鸡肉炖香菇: 主要材料：新鲜的鸡翅二只（或者鸡一整只），干香菇适当，毛豆二两. 干香菇提早用清水泡开，剪去蒂洗净备用，毛豆洗净备用，鸡翅二只洗净切片，再用清水清洗血沫沥水备用。

锅放放油烧热，倒进鸡块煸炒至水分收干鸡肉缩紧，放进切成小块的姜片炒匀，倒进米酒，生抽酱油，老抽王，糖适当，醋数滴炒匀再次煸炒数分钟，随后添加洗净的干香菇炒至出香味（也可以根据每个人口感加些辣椒干），添加跟鸡肉和平菇差不多水烧沸转小火慢炖三十分钟(实际还要看用什么鸡，倘若老鸡得话时间会长些，总之鸡要烂），尝下是不是要放盐调料，转走红放进毛豆炒匀烧沸炒糖色既可以！

小鸡炖香菇家常做法？

特色美食原材料

大公鸡腿2只，干香菇6朵，大枣12粒，姜2片，酒1一茶匙，盐1小勺。

美食做法

1、大公鸡腿剁一小块，氽烫以往除鲜血后冲净；

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有资料放进炖锅内，淋酒1一茶匙，加上沸水6杯。外锅放水2杯半，盖上蒸40min；

3、出锅前放盐调料，翻拌后就可以盛出来服用。

小鸡炖蘑菇制作方式？

小鸡炖蘑菇需要食材：

柴鸡、榛蘑、粉皮、八角、桂丁、葱、姜、生抽、盐。

小鸡炖蘑菇的处理方式流程：

1、雏鸡斩块，榛蘑温小水泡十分钟，放到流动的水里冲洗干净，再度用清水泡到预留；

2、鸡块焯一下，捞起来冲洗白沫子；

3、锅中烧热油，下八角、桂丁炸香，下鸡块煸炒2min；

4、倒进未过鸡块热水，添加盐、姜蒜、生抽，烧沸转小火慢炖一小时；

5、一小时后倒进榛蘑和泡榛蘑水，再次炖三十分钟；

6、半个小时后添加粉皮，炖20分钟就可以。

小鸡炖蘑菇制作方式？

小鸡炖蘑菇就是我们东北的特色美食，大家北方人愿意做也爱吃铁锅炖菜，这小鸡炖蘑菇便是其佼佼者，都是不可多得的一道变成特色美食的东北家常菜。我今天推荐的小鸡炖蘑菇做法就是通过改进的，原材料上都依据如今一般家庭的现象有所变化。

1、将鸡肉切片，用温水洗净表层残渣。凉水入锅，将烧开，让鸡肉随温度的上起而排出来鲜血与残渣。煮十分钟后，白沫子不会再增加，将鸡肉捞起来，留意需在水滚的情形下捞，那样捞起来鸡肉的时候不非常容易沾到白沫子。捞好一点的鸡肉放进盘里预留。

干锅鸡炖香菇作法？

香菇泡好水时，鸡煎到两边金黄色，加蘑菇加调味品跟水焖煮

鸡肉 小鸡炖蘑菇 洗净 炒匀 榛蘑 烧沸 鸡块 白沫子 煸炒 捞起来

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