重庆正宗芋儿鸡的做法,芋儿鸡做法教程？

重庆正宗芋儿鸡的做法

重庆芋头鸡的正宗做法？

芋儿鸡做法教程？

我来介绍一下正宗重庆芋头鸡的做法，
选3_4农村土公鸡，洗净切成比拇指大的块，沥干水分备用
准备普料，芋头2斤，去皮，洗净 ，用高压锅，上汽后压5分钟，取出备用
菜油300克，郫县豆瓣200克，姜一块，酱油50克，泡姜50克，花椒20克，糖少，大料少，盐少，料酒30克。
锅烧热，油烧至烟80度左右，加入鸡肉炒至鸡肉吐油，然后依次加入郫县豆瓣，炒香，再加入酱油、姜、姜、辣椒、辣椒、配料、料酒、糖，炒均匀，加水，没有鸡肉，小火，直到鸡肉煮熟，最后加入芋头，烧几分钟，完成。

重庆芋头鸡公正宗做法？

1. 芋头先剥皮，一个芋头切两瓣
2. 把鸡切成块，锅里的水把鸡去血大约五分钟。(我是冰箱里的鸡，可以用新鲜的鸡)
3. 干锅炒鸡，直到鸡水炒干。
4.将油倒入锅中，将郫县豆瓣酱放入锅中炒至炒香
5. 将鸡放入锅中炒一分钟，加入清水，加入姜、白胡椒粉、盐。
6. 然后将鸡肉放入高压锅中，同时放入芋头进去，搅拌均匀，最后盖上高压锅压10分钟。

鸡 鸡肉 姜 郫县 锅

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。