“蔌”字

野菜；菜：山肴野～。

蔌 [sù]

〈名〉

1. 蔬菜的总称

   山肴野蔌,杂然而前陈者,太守宴也。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

2. (如卷心菜、马铃薯、豆子或芜菁)

   其蔌维何?维笋及蒲。——《诗·大雅》

蔌，读作：sù。蔌字形声。字从艹，从欶（shuò），欶亦声。“欶”意为“上半身抖动并呛声”。