“鱼卷”字

[ yú juǎn ] 

[ yú juǎn ]

以鱼为主要原料制成的卷状食品。

鱼卷 [yú juǎn]

1. 以鱼为主要原料制成的卷状食品。

   徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”