醋酸酯

醋酸酯淀粉能做粉条吗 醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉的区别？

醋酸淀粉可以做粉条吗？当然可以。例如，食用木薯粉250-300份，玉米淀粉150-175份，醋酸酯淀粉25-40份，预糊化淀粉25-35份，盐5-7份。将木薯粉与玉米淀...

2023-01-16 20:52:30 淀粉 醋酸酯 食品 蛋白质 木薯