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  发酵粉蒸馒头放碱好吗(发酵粉蒸馍要放碱面吗？)

  酵母蒸馒头放碱水好吗？没有 用酵母面团做馒头不需要放碱，但如果我们不小心让面团发酵太多，面团就会有很重的酸味。这时候我们会在面团中加入碱，中和它的酸味。用酵母做馒头很简...

  2023-03-16 16:46:13 馒头 蒸馍 酵母 碱面 碱性

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  古代怎样蒸馒头 古代馒头做法？

  古代的馒头是怎么样做的？的具体操作步骤如下:1.比例:水和粉的比例是1 : 4；酵母2.1茶匙；；盐1茶匙；糖1茶匙；两杯温水；3.酵母溶解后，加入四杯面粉；4.用手揉...

  2023-03-02 15:41:30 馒头 面粉 碱面 现代

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  发酵粉蒸馒头加碱面吗(发酵粉蒸馍要放碱面吗？)

  发酵粉蒸馍要放碱面吗？没有 我不需要它。馒头之所以需要碱性面，是因为馒头之前是自然发酵的，没有用酵母粉，这样面煮出来就是酸性的，不能直接用来做馒头。需要加入碱水中和它们...

  2023-02-10 15:51:05 馒头 蒸馍 碱面 酵母