粢饭团，不仅是一种江南地区家喻户晓的经典小吃，而且与大饼、油条、豆浆并称为上海早点的四大金刚，是普及的民间早点品种。圆圆的一个江南粢饭团分量十足，拿在手上沉甸甸的，一口咬下去，软糯的糯米，脆香的油条和酱香浓郁的肉食全部进入口中。 好吃的东西不仅原材料要好，制作者的心意也非常重要，江南粢饭团要想从口感和味道上都能抓住客人的心，还需要费一番功夫。江南粢饭团所选用的糯米是由店主亲自挑选，放至木桶内高温蒸熟，更加香甜软糯。 油条是经过二次油炸的碎油条，吃到嘴里又脆又香，让整个粢饭团的口感更富有层次。还要按顺序加入肉松、生菜丝、黄瓜丝等配菜，这样会让饭团更为清香脆爽。 江南粢饭团最后，加入牛肉、或者八爪鱼，让不管从饭团的哪个地方咬，都能够一口吃到丰富的味道!为了保证质量与口感，所有食材都是当天制作，十分新鲜。