郑蹄督烤猪蹄欢迎的秘诀，在于猪蹄经过长时熬制的卤水加工，再用炭烤，撒上芝麻、花生、小葱等香料，表层香酥爽口、里层细嫩有筋。其口感和调料具有的特色。郑蹄督烤猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助效果，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 郑蹄督烤猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定效果。 郑蹄督烤猪蹄猪是不一样的猪，游山玩水爱锻炼，精选饮巴马山水，食天然草药，踏养生砭石出生的野生乳猪，相比圈养白条猪，肉质更细嫩;常年行走山间，蹄部皮肤更厚实，胶原蛋白含量更高，是不可多得的美容佳品! 蹄是不一样的蹄，前蹄三寸黄金线，前有金龙鱼1：1：1，后有褚橙甜酸比24：1，一品蹄督经反复钻研，划定猪蹄黄金线——前蹄“三寸金莲”，入口长宽适中，手持轻重适宜，截取营养成分更高的部位! 料是不一样的料，名贵药材泡到到饱，通过精选名贵中草药腌制两个小时后，再通过无烟电烤箱，配上特别熬制的密油，精心烤制大约5分钟，外加花生芝麻等裹制而成，有效解决了困扰行业多年的入味问题!