北京顺峰饮食酒店管理有限公司1990年1月创建于“中国厨师之乡”广东顺德，1993年在北京注册成立北京顺峰饮食娱乐有限公司，迄今为止已在国内、外建立了20余家连锁机构，员工3000余名，主营高档粤菜海鲜食府，兼营食品制造、配送、农副产品等相关产业，2004年营业额约6亿元人民币，上缴国家税收3800多万元，同年被国家工商局总局授予“中国驰名商标”。2005年北京顺峰饮食娱乐有限公司与全聚德、东来顺等知名老字号餐饮企业一同被中国商务部、中国烹饪协会评选为“中国百强餐饮企业”，2006年“顺峰”品牌资产评估为9.66亿人民币。 在公司创业的十几年历程中，顺峰人始终不渝地坚持“诚”和“信”的发展精神，秉承“真诚待客、诚实竞争、以诚取胜”的行为准则。峰人坚信出品与服务是企业立足之本，食品安全是企业的生命线，人才是企业发展的源泉。因此，顺峰建立了强大的出品和服务后盾。目前出品部拥有中国烹饪大师8人，中国烹饪名师12人，国家级评委6人，国家级裁判员5人，各种国家级技师190多人；服务部拥有国家级评委2人、中国服务大师3人高级营养配餐师42人。众多高级服务、管理人才为公司稳健、快捷发展奠定了良好的根基。 在食品安全方面顺峰有感于“食品安全关乎社会和谐”，“食品营养关乎民族命运”。2005年顺峰公司审时度势创办了国内第一家“餐食安全研究所”和“餐厅营养研究所”，从而填补了我国“餐厅营养学”空白，受到了国内权威机构与权威人士的充分肯定、赞扬。如今，顺峰旗下众多企业被评为中华餐饮名店、国家特级餐馆、五星级酒家、诚信经营单位、消费者信得过单位……并获得全国烹饪大赛团体金奖、中国美食节金奖、中国烹饪世界大赛金奖等行业殊荣。 “传承”与“创新”是顺峰经营管理永恒的主题。在公司创业的20几年中，我们不禁感慨，“保持岭南特色，融入中华文化”，不断创新发展是顺峰生存和发展的秘诀。顺峰寓博大精深之中华美食文化于寻常菜点汤羹之中，使其更具有现代气息，更具高雅品味，竭尽全力将传统饮食文化发扬光大。