1956年10月中共中央正式提出青年上山下乡概念 同时也成就了知青上山下乡开始的标志。 当时有这么一批知青们被分配到潮州市饶平县岭头村。他们在屯垦戍边时发现该地区的山脉土壤肥沃相当适合种植农作物。但是，因为地势原因普通的农作物难以收采。 于是便想到了种植茶。历尽多年的千辛万苦开垦、种植，当年的年轻人如今也变成了慈祥恬淡的老人家，他们如今心境也就如同茶水般平静恬淡。 九兴传承的不只是茶叶 更是一种精神、一种心态。 时间让我们了解茶树的“喜好”，喜温喜湿。据研究,最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15—25℃之间。 在这个温度范围内,茶树不但生长快,而且品质也好。年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均匀，月降雨量要求在100mm以上，大气相对湿度以80—90%为最好。而岭头村刚好满足了这些条件，山里四季如春，山间溪水长流常年气候湿润，正是养茶的好地方。 喜光耐荫，茶树喜光但它具有很大的耐荫性，它既能在强光下正常生长更能在弱光下有效地利用漫射光，生长得更好。而且品质也可以大大提高。 在岭头村里因为地势较高阳光充足，这里生长的树木高大粗壮提供了很好的遮阴效果。随着一天阳光的变化茶树能够吸收到最充足且温和阳光使茶树生长的更为健康。 让茶树品质提高的最重要的一个特点是种植的海拔。岭头村九兴茶底所种植茶树在海拔800多米高，高山的气候温和,一年四季温度变化小，昼夜温差大,早晚凉,中午热。 白天温度较高, 能制造较多的有机物，夜晚温度较低,因呼吸作用减弱降低了有机物质的消耗糖类的缩合困难，纤维素不易形成。这就有利于中有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量，因而嫩度高、品质好。 九兴单丛的出品是由 原国家特供茶厂国宾茶厂出品。 无论是茶叶的色泽，状态以及香味 每一道工序都逃不过国宾茶厂 老制茶师傅的严格把关。 最后才将茶叶最好的状态呈现给市场。而国宾茶厂出产的茶叶因为口感品质都非常好，使得周围的人们都非常喜欢，经过多年的口碑相传后，该地产的茶叶也曾直接供给中央。 茶文化是中国文化中博大精深的其中一项。与茶有关的故事和茶叶的起源也是源远流长。品九兴时更能体会到个中感受。当中最为贴切的就是一杯清茶那种淡淡的滋味。 浅尝最为甘美,也最为持久。 一个人在喝茶中有品味,自然对生活有感悟，对生活有感悟自然对情感有真诚。 “九兴”——历久弥新 长久兴旺