一图看懂制作方法 馒头怎么发酵面团？
馒头怎么发酵面团？
馒头怎么发酵？馒头是北方人的主食，一日三餐缺一不可。在没有酵母之前，人们用的是老面条，也就是有底料的面条。老面是上一个馒头故意留下的一小块面，没有煮熟，留到下一个馒头做面条介绍。后来有了酵母，用来快速和面，不用保存老面了。越来越多的人用酵母制作面团。
怎么用酵母做面团？
1.将酵母倒入碗中，用温水融化。(酵母的用量可以按照包装上的说明使用。)
2.将融化的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团。一觉醒来变成两倍大。
3.头发的速度与温度有关。通常情况下，夏天的头发比冬天做得快。冬天想让头发快，就把盆放在暖锅里醒发。
4.如何判断面团是否醒发好？用手指在面团上戳个洞，不塌不缩就好了。
5.揉面排气，揉成长条，分馒头。
6.然后用手揉成光滑的馒头。用保鲜膜覆盖，进行二次打样。拿起一个馒头，称一称，觉得轻了，就醒了。
7蒸锅加冷水，上蒸锅，铺抽屉布。放上馒头，用冷水蒸。大火烧开，转中火，蒸20分钟，关火，盖火3分钟。(具体蒸的时间取决于馒头的大小)
8.又大又白又蓬松又软的馒头出锅了。
如果你喜欢吃馒头，尽量自己在家做。这个方100%失败。
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