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特非那定颗粒说明书 麦当劳特浓巧克力怎么做?

浏览量:1258 时间:2023-03-22 13:33:17 作者:采采

麦当劳特浓巧克力怎么做?

材料:超厚巧克力粒350克、速溶咖啡粉2汤匙、纯净水5汤匙、黄油120克、人造黄油120克、超细白糖400克、大鸡蛋6个、蛋黄和蛋白分离、万能面粉140克、蛋糕装饰用糖粉适量。

练习:

1.把烤箱预热到180摄氏度。

2.将巧克力颗粒、咖啡粉和水放入微波炉中一个安全的碗中。用微波炉加热碗,直到巧克力颗粒几乎融化。取出来拌匀。放在一边冷却。

3.将黄油和人造黄油一起放入一个大碗中,用搅拌机搅拌至光滑蓬松,然后开始加入细砂糖,边加边搅拌,直至完成并充分混合。

4.一边搅拌,一边将蛋黄一个接一个地加入糖油混合物中。加入后,逐渐加入面粉,边加入边慢慢搅拌。将冷巧克力糖浆加入混合物中,搅拌均匀。

5.用蛋白溶液装满一个中等大小的盆,用搅拌机高速搅拌,直到形成稳定的白色泡沫。

6.将蛋白泡沫分三次,慢慢加入巧克力混合糊中,轻轻搅拌均匀。

7.取一个直径23 cm的活动蛋糕盘,用刷子在内壁底部轻轻涂上一层油。用锡纸将外盘底部完全包裹,防止面糊流出。

8.将面糊倒入蛋糕盘中。将烤盘放入烤箱1小时或用刀插入蛋糕中心约1.5厘米深,取出时不要有蛋糕屑粘在刀上。请注意,这个蛋糕很厚很厚,所以烤的时候顶部可能会裂开。

9.把蛋糕放在烤盘里10分钟,让它凝固。然后取出蛋糕烤盘,让蛋糕完全冷却,可能需要2-3个小时。

10.最后在蛋糕表面撒上糖粉装饰即可。

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特一粉和精粉什么区别?

特一面粉,也叫付强面粉,是一种相对精细的面粉,面筋含量高,杂质少。精粉是一种粗粉,面筋含量低,杂质多。专用粉蛋白高,颜色深,精制粉蛋白低,颜色乳白色。特易粉含水量少,活动顺畅,用手摸不会形成硬块。细粉含水量高,活性脆,用手摸容易形成硬块。

英睿达新铂胜是什么颗粒?

恩瑞达ballistix 3200很不错。

用的颗粒还不错,是C9BJZ颗粒,默认2666MHz。虽然比不上ballistix elite上特别挑选的C9BJZ颗粒,但还是可以的。加个3600MHz的压力问题不大,4000MHz也不少见。可以释放77dB低音,效果出众,低频强劲,配合博的True360技术,性能更稳定。

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