虾怎么处理(怎么处理虾？)
怎么处理虾？
虾的处理方法
1.买回来的虾先用清水洗干净。
2.挑虾线。虾的头部是头、胸、甲三重部分，它的胃、肝等内脏都集中在这里。剥掉虾壳后，可以看到背面有一条黑线，就是用牙签挑虾的肠子比较方便。戳在虾背上，然后拿起来，就可以挑出来了。采摘时，要均匀用力，防止折断。如果没挑干净，可以在后面再挑。
快速处理鲜虾只需五步？
1.切虾头，45度角从虾脑往下切。
2.用剪刀挑出虾脑。黑色的大脑和红色的血液出来了。
3.虾脑正面旁边是虾黄，是个好东西。如果有黄色，采摘的时候要注意尽量保留。
4.轻轻拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
5.切虾尾。不想保持好看就把虾尾剪掉。当你切它的时候，带一点尾巴肉，因为它可以在这里
还有括约肌不切太多是挤不出来的，但是会把虾压碎。
6.挤虾肠，用食指和拇指把虾捏回去，用力压尾巴。虾香肠出来了。继续吧。看挤压出来的泥香肠。
需要注意的事项
根据挤压开始的地方，不一定能把肠子挤出来。只要把泥巴挤出来，就成功了。最后一次清洗，
可以开始做虾了。
鲜虾怎么处理？
虾、矿泉水、姜、蒜、白胡椒、啤酒、小苏打、盐
1.先把虾泡在冷水里。现在的虾又便宜又肥。我建议你多吃点。然后把一勺小苏打和一勺盐放进虾里，搅拌，把盐和小苏打搅拌到融化。虽然虾生长在淡水中，但表面仍然有许多细菌。盐有杀菌消毒的作用。小苏打可以溶解虾皮上的污垢，浸泡20分钟。
2.时间到了，剪掉虾须，剪掉小爪子，剪掉虾枪，然后挑出虾胃。在虾的第三节挑出虾线。这样处理的虾很干净，虾黄一点都不漏出来，很完整。
3.经过处理的刀额新对虾体内仍然有很多脏东西。用矿泉水浸泡10分钟。搅动时，水变成黄色。到时候把刀额新对虾捞出来放在大碗里。此时的刀额新对虾晶莹剔透，可以生吃。
4.把虾腌好，放入姜片和蒜片，然后放入白胡椒去腥，再放半瓶啤酒。用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。腌制的刀额新对虾可以随便吃。水煮，红烧，油炸都不错，一点都不会腥。你们经手的刀额新对虾，干净卫生，可以放心食用。
虾子的处理方式？
1.第一步：把鲜虾泡在水里，准备清理干净。用剪刀斜着剪虾头，剪掉头顶又大又硬的刺。
2.第二步：用剪刀从虾的正面剪一刀，把眼睛和虾枪都剪掉。
3.第三步：从虾头下面切一刀，把虾脚上和肚子上的须剪掉。
4.第四步：用剪刀从虾背上切一刀，把虾尾剪掉。
5.第五步：将剪刀尖插入虾的头顶，挑出一片麦粒大小的污垢。这一块不能吃。
6.第六步：用剪刀扎进虾尾最后一段，挑出虾线。用手握住虾线轻轻一拉，整个虾线就被拉了出来。一只彻底干净的虾就完成了。
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