挂面蒜苔肉焖面怎么做好吃(干面条蒜苔做焖面的做法？)

干面条蒜苔做焖面的做法？

工作方法

1/10面蒸10分钟，

2/10葱切丝，姜切丝，肉片(用酱油腌制使肉吃起来嫩)，蒜苔切5cm块，豆芽洗净。

在3/10锅中放油，爆香洋葱、姜和茴香。

4/10加入肉片翻炒至香。

5/10加入蒜苔、豆芽，撒上盐，炒2分钟五香粉。

6/10倒入清水(只要不 不要煮蔬菜)并煮沸。

7/10取锅将汤倒入碗中，锅底留1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺在盘子上。盖上盖子大火焖2分钟，再用中火焖5分钟。

将9/10碗的汤汁均匀的铺在面条上，然后中火煨5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖了。把蔬菜和面条混合好，你 我们结束了。

干面条蒜苔做焖面的做法？

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先准备好食材:蒜薹洗净切丝，生姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这猪肉最好是肥瘦相间的，不要全是瘦肉。

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炒锅多倒一点油，然后倒入猪肉翻炒，炼一点猪油。等猪肉差不多熟了，就可以把姜丝放进炒锅里了。

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然后把蒜苗倒入炒锅翻炒几下，加入适量的盐(盐的量要看用多少面。我建议多放一点，不要炒。如果太咸，可以另炒一道菜)再多加一点南德翻炒均匀。

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将调味料翻炒均匀，然后加入一些水盖住蒜苗。

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取一个大碗，等水开了，用勺子把汤舀出来，备用。尽可能多舀点汤，以后用得着。

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取挂面，从中间掰断，铺在蒜苗上。

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挂面铺好后，要用勺子把前面大碗里的汤均匀地洒在挂面上。It 最好留点汤，以免干涸。汤洒完了，就可以盖上盖子炖了。

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当锅里的水差不多干了，把面条翻过来。这时候如果还有之前的汤，可以在面条上撒一些，避开锅底，也让面条更充分的吸收汤汁。如果没有之前的汤，可以用白开水代替。把面条翻面后盖上盖子再炖一会儿。

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炖一会儿后，打开锅盖，用两双筷子把面条抖散。如果面条不 t容易抖，说明蒸的时间不够，需要加点水蒸一会儿。面条摇好后，可以用铲子铲锅底，让菜和面条均匀地拌在一起。好了，蒜苗焖面做好了。

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