蛋糕在冰箱中存放几天(生日蛋糕放冰箱里保存多久？)

蛋糕可以在冰箱放几天？

1到2天。蛋糕放进冰箱中的时间太久口感会变差，因为蛋糕主要是奶油和蛋糕胚，这两种食物放进冰箱中时间太久都会失水变干，影响口感，而且冰箱中有很多的食物，奶油可能会吸收其他食物的味道，使蛋糕的味道发生变化。蛋糕一定要尽快吃完，而且不要放在常温条件下保存。

蛋糕可以在冰箱放几天？

两天，普通的蛋糕放入冰箱，可以存放两天的时间，但超过两天后，蛋糕中的细菌数量增多，就会出现变质现象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的时间，否则水果会出现腐烂现象，影响蛋糕的品质。

不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。

存放方法

在存放完整的蛋糕时，可以直接将其放回蛋糕盒，然后放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以将其装入冷藏杯或者保鲜盒中，盖紧盖子，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏室中。

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