怎么做樱桃果酱窍门 樱桃树酱制作方法？
樱桃树酱制作方法？
第一步是准备新鲜的樱桃，去除凸起、挤压和腐烂的水果。然后清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净。放在阴凉通风处晾干表面水分，或者直接用吸水纸擦干。
第二步去核，用吸管或筷子从果蒂位置提起去核。如果你用的是大樱桃，就把它切成2块，去掉核。注意这一步要保持干净。然后撒一把白糖，搅拌均匀，腌制2-3个小时，把水腌好。
第三步，取出砂锅，清洗干净不沾水不沾油，倒入用糖和汤腌制的樱桃。小火慢煮，将樱桃变软，煮出水，再加入冰糖继续煮。因为没有水，只有樱桃本身的汁液，所以它赢了 不要太多，所以注意经常搅拌，不要 不要烧了它。
第四步，等到冰糖全部融化，汁液大量蒸发，剩下的是半固态。你可以往水里滴一滴，如果还是不行。;不要像果酱一样融化，这意味着它 it’煮好了。此时挤入半个柠檬汁，利用余温继续加热搅拌均匀。
第五步，准备一个玻璃罐，清洗干净，无水无油。可以蒸几分钟，也可以用高度酒精的白酒冲洗，这样才能彻底杀菌。当锅里的樱桃果酱冷却后，倒入一层蜂蜜，搅拌均匀，然后装入瓶中，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏。
一道美味的樱桃果酱就是这样做出来的，酸甜可口，营养美味，帮你留住初夏的甜味。另外，因为加入了柠檬汁和蜂蜜，都有杀菌和延长保质期的作用。所以只要吃的时候保持干净，放冰箱一年也不会坏。
最后，让 让我们讨论三种主要的实现:
1.做果酱时，最好不要加水，这样会缩短保质期。必要的话可以加一点凉开水。
2.烹饪时，尽量多煮一会儿，蒸发掉多余的水分。把果酱做成粘稠的半固体状，时间会更长。如果很稀，就要尽早吃完，不然容易变质。
3.白糖和冰糖的总量大约是樱桃的1/5。太甜会影响口感，掩盖樱桃的果味，但不太好吃。柠檬汁和蜂蜜有杀菌防腐作用，还能丰富口感和味道。
樱桃季节到了，突然想自己做樱桃酱。我该怎么办？
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