怎么用大米自制米线 在家用大米做米线最简单的方法？

在家用大米做米线最简单的方法？

方法一

主要工艺是将大米捣碎做成饭团，然后用压榨机压制成米线。

具体原料:大米，冷水。

工具:木桶，米线压榨机

1.将大米倒入木桶中，用冷水浸泡半小时，放干水分，控干厂将大米磨成面粉，或者用粉碎机将大米磨成面粉。

2.我们一起耙米粉和冷水。我们把水和面粉的比例做好以后，最好是让面耙的表面自然聚成一个平面，表面不要结，比汤圆薄一点。

3.将调和好的耙子送入米线压榨机(老方法是人工操作，使用非常笨重庞大的米线压制设备)。米粉将在15分钟内成熟。米粉挂24小时，回春，泡水分散。

4.使用时，将米线放入锅中煮至熟，然后用冷水浸泡半小时，捞出晾干即可食用。

方法2

米粉加工的第一步是淘米。用来做米粉的大米不是普通的杂交水稻，而是特殊的 "桂潮米汤。普通米罐头 不符合米粉的特点，但是桂潮饭可以。所有挑选出来的大米都被倒进巨大的淘米池，用流动的水清洗。然后将洗好的米转移到一个较大的米洗涤篮中，用纱布覆盖以去除多余的水。洗好的米可以等待进入碎米机。

第二步是用碎米机把米打成糊状。在研磨的过程中，需要加入适量的水，保证米糊有足够的粘度。

第三步是整个加工过程中最关键的一步。米糊直接放入米粉机，经过机器的摩擦挤压加热后，线状的米线，像丝一样，源源不断地从机器的口中出来。这时，你可以 袖手旁观和手表。你要用平底簸箕接住米线，慢慢旋转。当米线卷到一定大的时候，用剪刀把米线剪开，把卷好的米线放在一边，重复刚才的过程。整个过程需要电风扇散热，因为刚出来的米线散热不够容易粘在一起。

第四步，保存。米线的保质期夏天大概一天，但是冬天可以低温保存一个月，常温保存几天。但是新鲜的米粉是最美味的，所以顾客一般会要求新鲜的商品。

在家如何将大米自制成米线？

1.买个搅拌机，把大米提纯后捣成米浆。

2.通过挤压米浆，在下面烧开开水，将米浆挤压成排，进入开水后做米线。

怎么用大米自制米线？

2.将大米倒入榨汁机。

3.将米浆倒入纱布中。

4.过滤掉多余的水得到饭团。

5.将饭团揉成小球，放入锅中，锅中加入1kg水。

6.煮至三分之二熟，取出饭团。

7.将煮熟的饭团捣碎。

8.再把饭团压平。

9.切成米线的形状。

10.这样，用大米做的手工米粉就做好了。来吧。

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