面包用哪种奶酪 哪种奶酪涂在面包里好吃？

哪种奶酪涂在面包里好吃？

我 专门研究烘焙的美食博主m·昕薇。这是我在悟空的第406个原创回答。

"做面包或蛋糕时，如何选择奶酪？如何做好蛋糕？ "我 我很高兴和我的朋友讨论这个问题。

首先，回答前面的问题做面包或蛋糕时如何选择奶酪？ "下面的分析会更详细！

选择奶酪首先要根据用途选择合适的奶酪种类。Cheese也叫cheese、cheese和cheese，英文是 "奶酪 "，因为不同的翻译容易让人混淆。奶酪有很多种。一般来说，家庭烘焙最常用的是奶油芝士、马斯卡彭芝士、马苏里拉芝士、切达芝士(芝士片)和芝士粉(帕玛森芝士粉)。

1.一般我们做芝士蛋糕，芝士包子等甜品的时候，都会用到奶油芝士，也就是奶油芝士。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，颜色为白色，口感细腻，略带酸味。开封后容易变质，尽早使用。

2.马斯卡彭奶酪多用于经典提拉米苏甜品的制作，也用于双层芝士蛋糕的制作，营造出不同的口味层次，另一层奶酪是奶油奶酪，在一个蛋糕里双重美味。你可以很容易地品尝它！

3.马扎雷拉奶酪多用于制作需要刷的甜点，如披萨、烤米饭等。昕薇也尝试用在神仙豆饼和紫薯丸子的馅料里，颜值和口感都很不错。建议买芝士碎，芝士片需要自己切。

4.切达再制奶酪就是我们通常所说的奶酪片，经常用来夹面包和汉堡，也可以用于古代美味糕点的馅料制作。

5.帕尔马干酪多用于表面的涂抹，如奶酪包子表面、古香古色的糕点和烹饪菜肴的表面，也可用于一些有特色的咸奶酪饼干的制作。

你在选择奶酪的时候需要注意这些细节！1.买规格合适的奶酪。如果偶尔用，尽量买小包装的，除了马苏里拉奶酪是冷冻的，根据品牌不同一般可以保存9个月到24个月。其他的，比如奶油奶酪、马斯卡彭奶酪和切达奶酪，都是冷藏保存的。尤其是奶油芝士和马斯卡彭芝士都是未成熟的芝士，打开后非常容易变质。建议尽早使用，最好买小包装的一次性使用。

2.在品牌选择方面，我也推荐几个我用的比较好的品牌，供大家参考。奶油芝士，kiri，安佳；其中kiri色泽洁白，柔软度高，口感细腻，无颗粒感，无论价格还是口感。奶油芝士高于安佳；安佳奶油芝士略硬，颗粒状，需要在水中加热稍久。马斯卡彭奶酪，奇萨里；马苏里拉芝士、安佳、麦可兰多都可以；切达奶酪:安佳；芝士粉:牛皮纸。

购买和使用，唐 不要囤积货物。这涉及到保质期。这些奶酪通常是进口货。进口商品到需要几个月的时间，大家要看清楚保质期。如果你想在线咨询客服，选择日期合适的奶酪产品，尤其是奶酪粉和马斯卡彭奶酪。一般保质期只有一两个月。注意按时使用它们，不要 不要浪费它们！

4.我能在哪里购买干酪？需要注意什么？线下，大型超市，烘焙原料经销商；在网上，有很多选择。建议选择口碑好、评价好的天猫或企业店，选择附近城市或本地发货。收货失败更有保障。基本上除了芝士粉，其他种类的芝士都是冷冻冷藏的。越远越容易出现变质等各种问题。

以上是上一个问题的答案 "做面包或蛋糕时如何选择奶酪？ "一些分析和建议，欢迎伙伴们补充自己在选择奶酪时的经验和小技巧！

现在回答第二个问题如何做好蛋糕？ "这个问题比较宽泛。你想做什么样的蛋糕？我只能给一般的朋友一些建议，希望对他们有所帮助，也请在评论区不吝提问！

首先要掌握基本的烘焙技能，包括对各种原料的基本了解，掌握发送和搅拌的方法，了解和熟悉烤箱和各种烘焙工具的使用规范；

第二，一定要会看配方，学会按配方制作，知道如何和自己的烤箱磨合，不断熟悉自己烤箱的特性；

第三，在生产过程中，有解决问题的办法，不断总结经验教训；

第四，不断的学习，练习，再练习才能取得真正的进步！

最重要的是要有一颗烘焙的心，有耐心，细心，有毅力；兴趣是最伟大的老师，没有什么是不可逾越的。

用手回答，如果昕薇 的回答对大家有帮助，欢迎大家喜欢、分享、关注昕薇支持我！朋友 评论和转身是对昕薇最大的肯定和支持。期待再次交流！

伙计们，如何选择奶酪？你是怎么和烘焙结缘的？欢迎大家在评论区发表自己独特的看法！

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