生鲜生意会亏本吗(生鲜水果产生负毛利原因？)

生鲜水果产生负毛利原因？

生鲜食品的损耗从购买的时候就开始了，因为商家不是直接从产地购买到门店，而是在采购的时候会经过供应商，所以很容易造成生鲜食品在运输过程中的损耗。毕竟，不是每个企业 s冷链运输技术相对较高，相应配送的供应链管理相对不完善，直接导致生鲜食品在运输过程中损耗明显。然而，如果买方不 如果没有生鲜食品的专业知识，仅仅依靠自己的采购经验，很容易犯经验性错误。当商品到达商店时，人们发现许多新鲜食品可以 不能通过验收标准，所以它已经成为损失的最重要的方面之一。

第二，市场价格多变，导致亏损

由于地区差异和不同的气候变化，不同地方的新鲜蔬菜和水果的价格可能 t不统一，购买价格可以 不要总是保持同样的价格。如果价格变动频繁，会增加采购工作的难度，容易造成损失。还有一些大型商家通过搞促销活动来降低零售价格来吸引消费者，会对其他规模较小的生鲜便利店造成冲击，容易导致生鲜商品滞销、超过保质期等等，导致这些商家亏损严重。

3.储存新鲜食品时因外界因素造成的损失。

目前，新鲜食品总是存放在冷库中，但这只是延缓了变质的速度，对长期保存并没有很好的效果。而且，如果一直不卖，即使一直存放在冷库里，最终也会导致保鲜效果的丧失。另一种情况是，在保存过程中，如果由于外界因素导致生鲜食品的损失是非常正常的，那么可以说这部分损失是非常巨大的。这里推荐使用生鲜配送管理系统，可以记录每天食材的存放时间和损耗程度，避免生鲜因长期积压而损耗。

综上所述，选择生鲜行业，一定要谨慎，认真分析，积累经验，也可以通过和前辈的交流，知道下一步需要注意的地方。只有脚踏实地，循序渐进，才能赢得最后的胜利。

为什么很多生鲜电商都是赔钱的？

让 s这么说吧:有这样一种现象，你听说过的知名生鲜电商都在亏损；而很多小而美的生鲜电商都活得很好...为什么？因为知名生鲜电商都在拼资本，做数据，展望未来，说白了就是不 不在乎一时的得失，只在乎用户数量，复购率，客单价等。他们就是想到处跑，至于以后是剪羊毛还是吃羊肉，也是被的；而小公司，只是把生鲜电商当成一个简单的商业逻辑，没有那么多野心。驰，控制成本，提高效率，减少损失等。，并且在每一个环节增加效率，不至于一夜暴富，但是活下去是没有问题的...

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