三明魅力牛香火锅店什么时候开张(跪求魅力牛香的十几味做法？)
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魅力牛香的辣椒酱怎么做？
主料辣椒5000毫升辅料油1000克盐500克糖350克味精25克甜面酱1000克。步骤
基础辣椒酱做法步骤11。准备好新鲜的红辣椒，洗净。
基础辣椒酱的第22步。水干不干，但是煮的时间比较长。
基础辣椒酱的步骤33。辣椒要从中间切开，去籽。如果怕辣，可以去掉辣椒筋。我没有。;不要把种子移走，因为我没有。;I don’我找不到一次性手套，因为即使我戴上手套，也会烫伤我的手指。在案板上把所有的辣椒剁碎。
基础辣椒酱的步骤44。炒锅置火，放入油和剁碎的辣椒，火力大小可自由调节，先大后小或中火。
基础辣椒酱的步骤55。随着锅内热量的增加，油水不会结合，水会飞溅。一定要小心，煮的时候要有耐心，要不停的搅拌，避免粘锅。中途可以逐渐加盐加糖。
基础辣椒酱的做法步骤66。当水蒸气耗尽时，油开始渗出。
基础辣椒酱的步骤77。这个时候可以加入甜面酱，面酱加的比较晚的原因是面酱容易粘锅，不利于煮辣椒。
基础辣椒酱的步骤88。加入甜面酱后翻炒均匀，煮10分钟左右。辣椒和酱料充分结合后，红油就会显露出来，可以在锅里加入味精，也可以加入。
技巧
一定要小火煨，以免影响辣椒酱的口感。
跪求魅力牛香的十几味做法？牛杂的清洗方法:将牛肚、牛肠、牛肺分别切成小块(大小刚好能吃)，然后分别洗净，直到水不浑浊。然后将牛肚、牛肠、牛肺混合，放入锅中，加入生姜、陈皮，煮20分钟左右，去除腥味。制作牛杂的配料有:调和油、海天酱油、海天酱油、柱子酱、蚝油、广东黄酒、红糖、鸡粉、味精、食用盐、草果、八角、丁香、花椒、陈皮、生姜。
热锅加热调和油，然后放入草果、八角、姜、辣椒炒香，再放入牛杂炒热，再放入广东米酒、蚝油、陈皮、柱子酱，炒5-10分钟左右，再放入少许生抽，待生抽加到颜色后再炒几分钟，放入红糖三分钟，再炒。然后试一试，直到它变软。然后放在安全的地方冷却，放入冰箱备用。
煮好的牛杂倒入关东煮机，只需要煮开就可以使用了。
(每3-4天煮一次牛杂。)
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