百色甜饭是怎样做的(广西百色糯米饭的做法？)
广西百色糯米饭的做法？
百色糯米很有名。它以多彩的颜色而闻名。它不仅有许多颜色，而且非常漂亮和美味。这是人们非常喜欢它的原因之一。我们可以选择自己喜欢的第一步:煮汁，第二步浸泡糯米，第三步洗去糯米表面的浮色，最后放入蒸笼蒸熟。美味可口的五色糯米饭就端上来了。
广西百色糯米饭的做法？需要各种蒲公英。每到清明节，百色人都有吃五色糯米的习俗，五色糯米也是清明祭祖必不可少的食物之一。如何做出好吃的五色糯米饭？日前，记者深入民间，探寻秘方。
每年清明节，很多市民都会买糯米回家做糯米饭。家住右江区龙井街的杨采梅是个美食家。临近清明节，她也开始在家准备五色糯米饭。
当有记者前来采访时，她热情地向记者介绍了五色糯米的制作过程。 "我做的五色糯米饭有橙、黄、绿、黑、紫五种颜色，都是天然植物染色，不含色素添加剂。做出来的糯米不仅健康安全，还很好吃。做五色糯米更有技巧。 "她一边说着，一边把泡好的糯米拿出来介绍。一般糯米要在染液中浸泡5小时左右。
甜饭家常做法？
1 .提前将圆糯米泡一夜待用。2.红芸豆提前泡一夜，或者提前用高压锅煮一下备用。
3.红薯去皮切小丁，红枣洗净备用。
4.把泡了一夜的糯米放在火上蒸五分钟，然后倒掉多余的水，晾干。
5.将红枣铺在碗底。
6.铺一层糯米，芸豆，红薯，糖。
7.再铺一层糯米，撒上红糖。大火蒸50分钟。
8.简单可口的香米就做好了，对气血有益，常吃有益。
甜饭家常做法？
把糯米洗干净，放在碗里泡了三四个小时。在空碗里滴几滴香油，摸匀(蒸一下防止粘碗)，把葡萄干、核桃、枣、花生依次放入碗中。
最后把泡好的糯米放在中间，边压边加，盛到碗里。入蒸笼蒸半小时左右，米饭就熟了。
趁热把蒸好的糯米倒扣在盘子上，蒸之前在碗里放香油，很容易倒出来。
炒糖色。(我觉得它 用水炒糖色比较安全。It it’很容易用油炒，而且味道不好。)锅里放些水，加入冰糖(或者软糖)准备一碗淀粉水。
冰糖一热很快就会融化，然后锅里的糖水就开始冒泡了。如果一直用勺子搅拌，糖色会逐渐变成淡黄色。
当糖色由淡黄色变为金红色时，加入准备好的水淀粉，用勺子搅拌均匀。当水淀粉打开与糖色混合形成浓汤时，糖色就会被复制。
用勺子把蒸好的米饭均匀地舀起来，一碗香喷喷的米饭就做好了。放上小勺，趁热吃。汤是甜的，饭是香的。难怪婚宴上有香米，预示着日子越来越甜了。
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