黑木耳烧豆腐(臭豆腐黑木耳烧法？)
臭豆腐黑木耳烧法？
材料：豆腐1块、彩椒30克、食用油50克、糖0.5茶匙、玉米淀粉2茶匙、豆瓣酱1茶匙、蚝油1茶匙、姜蒜20克。1.木耳烧豆腐的方法浸泡后撕成小块，豆腐切成小块。
2.锅烧热，放油进去，把豆腐炒香。
3.青红椒，蒜，葱放入锅中。
4.加入一汤匙豆瓣酱炒香，加入适量开水，加盐、糖、酱油、蚝油。
5.最后加入黑木耳烧制。
6.豆腐满汤时，用少许生粉水勾芡，大火炒匀后上桌。
木耳菜烧豆腐的家常做法？
材料
豆花1块，花椒1个，木耳适量，六月香豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，小葱2根，食用油适量，花椒2个，淀粉1勺。
步骤
1.把豆腐切成小方块。
2.干木耳提前泡洗，淹死。
3.辣椒洗净切块待用。
4、锅里放水，放点盐，豆腐焯水一分钟，捞出控干待用。
5、锅中放油，爆香葱花和花椒。豆瓣酱、酱油、蚝油、水、豆腐炖5分钟。
6.当汤收得差不多的时候，加入木耳和胡椒粉翻炒。加入水淀粉快速翻炒均匀后出锅，撒上葱花。
技巧
1.将豆腐焯一分钟，这样在煮的时候就不容易碎了。
2、豆瓣酱、酱油、蚝油已经很咸了，就不要放盐了。
黄花菜木耳烧豆腐的家常做法？
黄木耳提前泡发，洗净，木耳撕成小花，黄花切成两段，豆腐切成小块。
加入木耳，用少许水、酱油、盐、鸡精翻炒，勾芡。
豆腐木耳家常做法？
500克内酯豆腐
黑木耳20克
佐料
胡萝卜，姜，5克大蒜，10克盐，2克酱油，10毫升。
第一步
准备材料：黑木耳用清水浸泡6小时，胡萝卜去皮切片。
第二步
烧开水，放入油和盐，放入黑木耳和胡萝卜片煮熟。
第三步
在炒锅中加热油，爆香姜和蒜。豆腐两面煎一会，加少许水煨一下。
第四步
加入黑木耳和胡萝卜片，翻炒均匀。
第五步
用酱油调味，拌匀，用少许芫荽装饰。
烹饪诀窍
分享泡黑木耳的小技巧：
(1)提前用冷水浸泡头发6小时以上，让木耳慢慢吸水变大。如果浸泡时间不够，可以用温水浸泡头发，缩短浸泡时间，但千万不要用热水，因为热水浸泡的木耳味道不好。
(2)有人觉得木耳有沉淀物很难清洗。可以在木耳中加入面粉或玉米淀粉，用面粉摩擦木耳，然后用水冲洗干净。面粉会带走所有的沉淀物，使真菌泡沫非常干净。
黑木耳营养极其丰富，包括蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。以及磷脂、甾醇等营养成分。黑木耳的营养价值：1。黑木耳中含有的多糖能分解肿瘤，提高人体免疫力，具有抗癌作用。
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