食品级不锈钢哪个型号好 食品级不锈钢那种最好？
食品级不锈钢哪个型号最好？食品级不锈钢:304 (0Cr18Ni9)和316 (0Cr17Ni12Mo2)不锈钢常用于食品接触面部件。前者能满足一般的耐腐蚀要求，但其耐盐性(主要是氯离子)较差，而后者因含镍量较高而具有良好的耐腐蚀性。
因此，在食品机械中，耐腐蚀性高的接触面材料多为316型316L(00Cr17Ni14Mo2)不锈钢。
食品级不锈钢那种最好？
通常用作餐具，厨具的不锈钢号有304、316、420(多用于刀具)等。，因为餐饮用具不需要很强的抗压和抗腐蚀能力，而且使用温度一般不超过300摄氏度。对于不锈钢来说，这是很低的温度，所以用的材料其实很便宜，也很常用。
重金属？铁本身属于重金属的范畴，是无机的。对此，无法谈论细菌是否非细菌，也不存在所谓的抗菌能力。在这个讨论中，细菌属于外部因素，而不是不锈钢本身。人们仍然担心重金属离子中毒的问题。但在日常的餐饮环境中，可能性不大。除非你把它溶解在酸性溶液里之后再吃，或者吞下金属碎片之类的。
食品级不锈钢那种最好？食品级不锈钢:304 (0cr18ni9)和316 (0cr17ni12mo2)不锈钢常用于食品接触面部件。前者能满足一般的耐腐蚀要求，但其耐盐性(主要是氯离子)较差，而后者因含镍量较高而具有良好的耐腐蚀性。
因此，在食品机械中，耐腐蚀性高的接触面材料多为316型316l(00cr17ni14mo2)不锈钢。
食品级不锈钢那种最好？不锈钢标识国家标准:化学元素符号和含量数字的组合
在1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9和00Cr17Ni14Mn2这三个镍镉不锈钢的识别码中，前三个数字1、0和00分别表示一般碳含量(≤ 0.15 %)、低碳(≤ 0.08 %)和超低碳(≤ 0.03 %)。下列元素符号和数字分别表示铬含量为18%和17%，镍含量为9%和14%，锰含量为2%。
美国钢铁协会使用200、300和400系列来标记各种标准等级的可锻不锈钢。一楼提到的304钢就是其中之一。
事实上，304型(0Cr18Ni9)和316型(0Cr17Ni12Mo2)不锈钢通常用于食品接触表面组件。前者能满足一般防腐要求，但耐盐性(主要是氯离子)较差，后者则是由于其成分所致。镍的含量比前者高，具有良好的耐腐蚀性。因此，在食品机械中，316或316L(00Cr17Ni14Mo2)不锈钢被用作具有高耐腐蚀性的接触表面材料。
参考文献:《食品工厂机械与设备》主编:徐雪琴、王海鸥，轻工业出版社，2008年1月第1版。
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