舟山长白岛有什么好玩的(舟山长白岛值得去吗？)
舟山长白岛值得去吗？
长白，不是长白山，是位于东海的一个岛屿。
舟山众多岛屿中，很少有人提到长白，很少有人去长白旅游——。直到去年底岱山跨海大桥通车，长白岛作为周岱大桥的“桥头堡”，也成功脱离了独自在海上的历史。一桥连两岸，大桥通车带来的最直观的变化就是周末这里的餐饮生意不错。
岛上的酒店虽然还是一个巴掌大的，但是都是老式的，不够精致，但是原汁原味。山野岛盛产美味的食物。新鲜的沙鳗，稀有的野生海龟，在沙滩上跳跃的弹涂鱼，躲在泥洞里的小望潮.
如今在长白岛，住在这里的年轻人已经很少了，但大部分都是老人。这个村庄仍然保留着古老的风味。有空可以去石屋看看，拿起胭脂灯(礁石上的一种螺壳，也叫小)，很舒服。
招牌菜是螃蟹炒年糕。
老姚海鲜排档的老板徐垚是一个有故事的人。
在热气腾腾的厨房里，那个男人正在熊熊燃烧的火焰背景下使劲地烧菜。过了一会儿，一盘红烧杂鱼从厨房端了上来。
很难看出这个油腻的厨子其实很文艺。
45岁的徐垚是长白人。初中毕业后，他离开了小岛去学设计。长期在杭州、宁波、舟山等城市待过，颇有建树。他设计了岱山东沙古镇的门楼。在舟山，他也设计了很多复古建筑。
37岁那年，他结束了漂泊的日子，回到老家长白，在一家造船厂附近开了一个海鲜摊。
他做饭，妻子上菜，在烟火的升腾中慢慢悠闲的生活。
“我在外面做设计赚了很多钱，但是攒的钱比较少。可能是我朋友多了，大家都忙，钱也存不下来了。再加上租房子等开销，我干脆回老家了。”徐垚说。
徐垚喜欢设计、音乐、乐队和主唱。然而他其实更爱做饭。一个爆炒蜗牛是必须的，他也不谦虚。quot;没有任何地方比我的更美味。quot;
螃蟹炒年糕也是他的招牌菜。年糕吸收了螃蟹的美味，咬下去软糯可口。
有时候，客人可以在他的店里找到意想不到的惊喜，比如清蒸沙鳗。
清蒸沙鳗制作简单，很少能找到活的沙鳗。一般来说，渔船卸下来的沙鳗都是死的，但长白有一些渔船，在附近海域作业，一般当天或第二天回岛。徐垚与他们有着长期的合作。抓到沙鳗后，他会把它养在船舱里。活的黄鳝到了他的店里后，他会继续用氧气瓶在水缸里养。客人点的时候会复制出来蒸。
“再过几个月，我这里会有很多涨网的海鲜，比如腌弹涂鱼、红烧观潮等。都很好吃。”他说的弹涂鱼产于长白附近的海滩，是捕海的人用笼子抓的。“当然，他们没有用鱼竿把它钩住。他们没有那么多技能。”
泥裹鱼可以用来红烧，更多的是用来做腌泥裹鱼汤，非常难得的鲜。
看潮是长白的特色。王超实际上是一种小章鱼，主要是水煮和红烧。还有一种方式是在王超烧烤，这也是必须的。
一有空，老姚就关了店门，带着鱼竿去海边。下午，他可以抓到许多新鲜的海鱼，有时，他可以抓到蓝色的螃蟹。因此，店里有许多新鲜的海鲜。
海钓直接蒸的十六块。
前几天，翔宇酒店老板应军给客人做了一份甲鱼汤。原料不简单，是野生甲鱼。
“野生甲鱼现在已经很少见了，是长白渔民在岛上抓的。”应军说，在他年轻的时候，野生乌龟其实很常见。“长白地方多，江河溪流都可以捉。现在越来越少了，但偶尔有人抓。”
42岁的应军曾是一名厨师。23岁回到长白，开了这家餐厅。他是长白的老字号饭店之一，口碑很好。回头客多。
店很小，没有服务员，夫妻店，他做饭，他老婆帮忙。
其实店里没有特色菜。“客人觉得什么都好吃。”他说的客人主要是指附近的两个船厂，长白岛的游客基本都集中在这两个船厂附近，这里的客人比较多。
在岛上，当然还是以海鲜为主。
和外面不一样的是，这家店的海鲜大部分都是活的，比如十六鱼。十六鱼是舟山常见的海鱼，因为身上有十六根硬刺，所以舟山人叫它十六。
应军说，店里的16块是从附近的海里捞上来的。“十六块能活下来，钓上来还能养一段时间。”一般来说，十六片的做法是清蒸或者葱油，坚决不红烧。
白蟹蛋羹很好吃。
沙堤里家常菜是定海人去长白的“打卡”餐厅之一。
这家开了十几年的老店，现在换了主人。老板刘明俊两年前接管了这家店，并去定海宾馆学习烹饪。
“我平时喜欢做饭。”刘明俊，49岁，早前去世。
90年始卖鱼，跑了20多年。前两年，他想安定下来，回老家。恰好这家餐厅的老板不想做了，就定了下来。
点餐间里，带鱼、鲳鱼、秃玉、皮皮虾、小黄鱼、白虾、马头鱼层层叠叠摆在盘子里，油光发亮，鲜嫩无比。
“现在吃带籽鱿鱼，红烧，奶油十足，味道不错。4、5月份我们长白的上升网就要上市了，到时候红烧水煮，都好吃，或者烧烤。”
刘明俊说他的糯米鸡是必须的。他家的糯米鸡不是简单的用糯米煮的鸡。原料是一整只鸡。鸡是长白的农家鸡。和糯米一起煮，红烧切片，好吃。
一般来说，我们吃的螺蛳基本都是腌制的。这家餐厅的泥螺是红烧的，这在一般餐厅也很少见。汤里油亮亮的泥螺，真的让人食指大动。
还有独特的白蟹蛋羹。整只梭子蟹“藏”在蛋羹里，舀起一勺。螃蟹和鸡蛋的鲜味融合在一起，味道鲜美。
“要说美食，还是要等天气再热一点。这个时候小海鲜多了，我们都拿到了最新鲜的小海鲜。原料不错，味道也不错。”
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