法式小面包 法式小面包是酸性还是碱性？

法式小面包的做法？

法式软面包的制作方法

材料：高筋面粉500克，细砂糖30克，鲜奶310克，泡打粉6克，鲜奶油60克，盐3克。

制作：

1.将鲜奶倒入微波炉碗中，大火加热1分30秒。取出放在室温下，加入6克泡打粉，搅拌均匀，静置8分钟。

2.高筋面粉用水、盐、细糖发酵揉成面团，加入淡奶油15分钟，揉成膨胀阶段。

3.在温暖的地方发酵，直到它变大2到2.5倍。

4.拍面团，拍掉面团里的空气，分圆，松弛20分钟。

5.放松完成后，卷成条状，包好喜欢的馅料，从左边卷起来。

6.试着先在烤盘上抹油，放入擀好的面团。

7.烤箱预热180度2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。

8.取出来，用水沾湿刀，在面团上划几刀，喷水。

9.进烤箱前喷一次水。

10，170度，持续20分钟

11.这时，香甜可口的法式软面包出炉了。

法式小面包是酸性还是碱性？

法国面包是一种酸性食物。

食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(有酸味的食物不一定是酸性食物)，主要由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性来定义。产生酸性物质的称为酸性食物。

人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。

酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙、镁等元素。在体内代谢后生成碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。所以，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等口味都是酸性食物，虽然不酸。因此，面包属于酸性食物。

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