紫菜包饭做法 紫菜包饭做法？
紫菜包饭做法？
第一步
把米洗干净，放入电饭锅里煮。
第二步
将米饭放在室温下，然后加入寿司醋，搅拌均匀。
第三步
胡萝卜和黄瓜切成细条。
第四步
将胡萝卜和黄瓜放入沸水中焯一下，沥干水分。
第五步
将蛋液搅拌均匀，放入锅中煎成蛋皮。
第六步
将鸡蛋皮切成长条
第七步
紫菜放在竹帘上，盖上一层米。
第八步
加入胡萝卜、黄瓜、寿司跟条和鸡蛋皮至三分之一，挤入沙拉酱或番茄酱。
第九步
用竹帘把紫甘蓝卷起来，卷紧，不然切的时候会松。
第十步
只是切成碎片。
烹饪诀窍
如果没有寿司醋，可以按照10:533601用白醋：糖：盐，当然也可以根据个人口味调整。
黄瓜不需要焯一下。我个人不习惯生吃。胡萝卜和黄瓜需要马上焯一下。
肉松、金枪鱼等可以放在卷好的海苔饭上。
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01
黄瓜、火腿、香肠切片，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
02
锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的铺满锅底，转小火，倒入打碎的蛋液，不要搅拌，等到锅底凝固，翻过来煎一下，再用筷子取出。
03
将煎蛋饼切成条状。
04
锅中倒入少许花生油，放入胡萝卜丝，翻炒至变软。
05
在刚煮好的米饭中加入少许盐、黑芝麻和香油，拌匀，晾凉。
06
铺好紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在3/4的紫菜上，在紫菜边缘放几粒米粒，保证紫菜边缘更好的附着，然后撒上肉松，依次加入黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条、胡萝卜丝，然后慢慢卷起来。
07
用刀将卷好的紫色菜卷切成1.5厘米左右的宽度。
紫菜包饭摆摊的做法？
佐料
2小碗热饭(2人份)2-3片紫菜。
1根胡萝卜和1根黄瓜。
鸡蛋和两个火腿三明治100克
辣白菜50g
佐料
寿司醋大约1.5汤匙盐2茶匙。
1汤匙芝麻油
练习步骤
1.胡萝卜洗净，切成小块，放入沸水中焯1分钟；将黄瓜去皮，切成细长条，长度与紫的宽度一致；三明治是一个细长的长条，横截面约1cm鸡蛋加半茶匙盐打散，铺上厚厚的蛋皮，晾凉后切成1cm宽的细丝；辣白菜切成窄段备用；
2.取出煮熟的米饭，冷却到不烫手的温度，加入盐、寿司醋和香油拌匀；
3.寿司帘洗净晾干，放在干净的案板上，紫菜放在竹帘上；
4.带上一次性手套，抓起米饭，均匀的铺在紫菜上，铺好；不要铺的太厚，0.5cm左右厚即可；
5.沿紫菜下端依次放入食材；
6.从下往上开始卷海苔。卷的时候注意不要把幕布卷进饭里。一边卷一边把竹帘拉起来。卷好后用力握几下固定形状，防止切割时变形散开；
7.切之前先磨刀，然后两面抹上食用油，再竖着切。寿司的厚度在1.5cm左右。
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