粉条的做法 传统粉条的做法？
传统粉条的做法？
练习：
第一步：准备食材：白菜半棵、红薯粉条适量、红辣椒适量、大蒜适量。
第二步：将粗粉丝提前用热水浸泡。
第三步：白菜切丝，粉丝略短，蒜切末，红辣椒切段备用。
第四步：锅中加入适量的水，水烧开后。粉丝焯一分钟，取出备用。
第五步：锅中加入适量的油。油热时，放入蒜末和红椒翻炒至香。
第六步：将白菜倒入锅中，大火翻炒均匀。
第七步：将粉丝倒入锅中，搅拌均匀。
第八步：锅中加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。炒菜前先煮一点醋，炒菜前搅拌均匀一点香油。
粉条的六种经典做法越吃越上瘾？
六种粉丝比较吃上瘾。
1.蚂蚁爬树
食材：粉条(2把)、肉末(少许)、四川郫县豆瓣酱(少许，也可以放其他酱料)、葱、姜、蒜、盐、香葱。
练习：
1.将龙口粉丝切段，防止过长，用温水浸泡20分钟。这里粉条也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，可以用手掐断，不要硬核，泡透后取出粉丝备用。
2.葱姜蒜切碎，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。
3.热锅放凉油，放入底油，再放入葱、姜、蒜翻炒至香。
4.放入豆瓣酱炒香，炒红油，放入肉末炒至变色，放入老的调颜色。
5.加入高汤或清水，加入粉条，用筷子摊匀。
6.开火后，中火煮5-10分钟，大火收汁，然后装盘，撒上葱花。
2.鸭血粉丝汤
配料：老鸭汤、粉条、鸭血、鸭肝、鸭肠、香菜、胡椒粉、麻辣油、豆腐脑、盐。
练习：
1.将鸭子放入砂锅中，加水，放入生姜炖至熟，大概两三个小时，最后加盐。
2.鸭血买了半成品，切成小块。鸭肝鸭肠买来洗干净放锅里。加水，盐煮熟，捞出切成丁备用。
3.提前泡好粉条，准备一个更大的碗，把粉条放在漏勺里，在老鸭汤里烫一下，倒入大碗里，加入鸭血、鸭肝、鸭肠、豆腐果，最后倒入老鸭汤。
4.撒上胡椒粉，香菜和辣椒油。
3.牛肉粉丝锅
材料：卤牛肉一小块、红薯粉条一把、葱姜蒜若干、剁椒若干、郫县豆瓣酱两大勺(可选)、青蒜叶若干、小青菜一小把。
练习：
1.将香葱、姜、蒜末、剁椒翻炒，加入郫县豆瓣酱翻炒红油，再倒入牛肉翻炒入味。
2.把开水烧开。汤汁勾兑好后，将汤汁煮沸，倒入泡好的粉丝，至半熟。
3.移至砂锅，加入煮好的蔬菜，煮至粉丝熟。
4.凉粉
配料：粉丝、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、花生、咸菜、酱油、醋、盐、糖。
练习：
1.将水烧开，放入粉丝，煮好后取出，放入凉开水中浸泡(泡在粉丝表面)。
2、黄瓜丝、火腿肠切成细丝，鸡蛋烙成煎饼切丝。
3.芝麻酱加适量的酱油、醋、盐、糖和水，根据个人口味搅拌成麻汁(我们这边叫麻汁，是比较稀的酱)。
4.将粉条、黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝放入碗中，加入切碎的花生和咸菜，倒入即可。
粉条的六种经典做法越吃越上瘾？
白菜炒面：1。面条先放锅里煮，沥干水分备用。2.加热不粘锅，沥干油。油热后依次放入花椒、干辣椒、葱花，然后放入白菜炒至软，再放入耗油、生抽、老抽、盐，翻炒几下，再放入粉条炒匀。
韭菜拌粉丝：1。将盐、糖、酱油、红油、香油、鱼油、陈醋和各种调料混合在一起，搅拌均匀。2.青椒和红椒切圈备用，粉丝用温水浸泡，开水焯一下
树上的蚂蚁：1。猪肉洗净，切碎，粉丝泡软。2.在肉末中加入一些酱油、料酒和玉米淀粉，然后腌制10分钟左右。3.葱姜洗净，切碎备用。4.将油倒入锅中，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。5.加入一些洋葱和姜末翻炒，并翻炒肉末。
酸辣粉：1。将黑木耳用温水浸泡干净，然后将水倒入锅中。2.将木耳用武火煮沸，焯水三分钟，取出凉水，沥干水分。3.将红薯粉丝和煮好的黑木耳一起煮至八熟。4.取出沥干水分，放点香油，避免粘在一起。5.木耳和香菜洗净，木耳撕成小块，香菜切段备用。6.将大蒜去皮，压成蒜泥备用。7.将木耳、红薯粉条、香菜段、青椒切丝、蒜泥倒入锅中。8.加入一些老陈醋，酱油，盐，糖，味精和辣椒油，搅拌均匀，撒上葱花。
鸭血粉丝汤：1。香菜洗净切碎，洗净切丝成千块；2.将泡好的粉丝沥干备用；3.锅中加水，加入适量的火锅底料烧开，放入肉丸和千张肉丝肉丸，将黑豆芽和绿豆芽煮熟，加入香油和鸡精备用；5.取另一个锅，烧开，泡水。
黄瓜拌粉丝：1。干粉丝提前用清水浸泡，洗净备用。2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用。3.在烧开的锅里倒入清水，将粉丝煮开。4.将煮好的粉丝取出，将姜蒜洗净，切成粉，加入适量的凉拌粉丝，浸泡几分钟。6.加入适量的酱油、白醋和大蒜。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
