肉松是棉花做的 棉花肉松的制作方法？
便宜肉松是棉花做的对吗？
不，肉松不是棉花做的。据了解，肉松是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。点着了很正常，而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，不仅味道不一样，烧起来味道也不一样。另外，肉松在清洗过程中出现褪色现象，主要是因为肉松加工过程中添加了食品添加剂和香精，不能证明肉松是棉花。
网传肉松面包是棉花做的是真的吗？
不是真的，是谣言。
因为肉松的本质是肌肉纤维，含有蛋白质，而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，不含蛋白质！
一种是纯肉松，由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类去除水分后制成，价格较高。
还有一种肉松，是用肉和豆粉混合而成的，所以价格比纯肉松低。“肉松”虽然不完全是纯肉做的，但也绝不是视频中所说的“棉花”。它是安全和可食用的。
棉花肉松的制作方法？
肉松，或称肉松酥肉，是以肉类为主要原料，经过熬制、切块、撇油、勾兑、收汤、油炸、搓制而成的一种蓬松蓬松的肉制品。肉松的主要成分是蛋白质，而蛋白质是由氨基酸组成的，主要含有碳、氢、氧、氮四种元素，还含有少量的硫和金属元素，容易被点燃。棉花是植物纤维，主要成分是纤维素，可以直接点燃，但不会有烧焦的味道。而且虽然棉花看起来很软，但是放在嘴里就嚼不动了。
工具/原材料
更多
瘦肉(5公斤)
1公斤酱油
三两白糖
一两米酒
10克茴香
20克生姜
方法/步骤
1/5分步阅读
原料加工：去除骨头、皮、脂肪、肌腱、结缔组织，然后将瘦肉沿纤维线切成条状，再切成3厘米长的短条状。
2/5
和用cook炒肉：将切好的瘦肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
3/5
第一阶段：煮瘦肉。大火烧开后撇去浮油泡沫，直至肉烂。如果肉没烂，水干了，可以加点水。用筷子夹肉的时候，稍微用力，肉纤维就会自己分离，说明肉已经熟了。这时候可以加调料继续煮，直到汤差不多干了。
4/5
第二阶段：煎榨阶段。用中火，一边翻炒肉，一边用锅铲碾碎。注意不要煎得太早或太晚。因为肉压得太早，肉不烂，不容易被压坏，工作效率很低。肉压得太晚，肉太烂，容易糊，造成损失。
5/5
第三阶段：油炸阶段。火头要小，不断翻炒、翻动，操作要轻、均匀。当肉块全部松散，水完全炸透后，颜色会由灰褐色变成灰黄色，最后变成金黄色的肉松，有特殊的香味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
