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板栗烧鸡的家常做法 栗子烧鸡的做法?

浏览量:2668 时间:2023-01-09 12:54:18 作者:采采

板栗烧鸡的家常做法 栗子烧鸡的做法?

板栗烧鸡的做法?

练习步骤

1.板栗开背或对半切开,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。

2生姜切片,青蒜切段。(菜板上留了姜,但没拍到。)

3将鸡腿切成小块,反复冲洗去血水,沥干。

4在煎锅里放油。油热后放入鸡肉,炸至水干后捞出(省去炸的步骤)。

5锅洗净,分别放油,放入花椒和八角,炒至焦黄。有辣椒香味的时候,炒葱,姜,蒜。

6将鸡块放入锅中,加入黄酒和酱油,翻炒均匀。

7锅内放入没过鸡块的水,加入适量盐,放入板栗,翻匀,盖上中、小火煨。

8锅中收汁时,加入绿蒜苗、鸡粉和1汤匙水淀粉,翻炒均匀,倒入香油。

9操作完成后,取出锅和盘子。

板栗烧鸡的做法?

材料:带骨鸡肉750克,栗子肉150克,汤6杯。

调料:绍酒1汤匙左右,酱油1汤匙,生粉适量,胡椒粉适量,香油适量。

生产步骤

1.将洗净的鸡肉去粗骨,切成长宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。

2.将油锅加热至六成熟,将栗子肉炸至金黄色,倒入漏勺中滤油。

3.将油锅加热至八成熟,将鸡块煸炒至水份收干,放入绍酒,放入姜片、盐、酱油、汤汁煨约3分钟。

4.取一个陶碗,底部放一个竹箅子,将鸡块和汤一起倒入炒锅,小火煨至八成烂,放入炒好的栗子肉,继续煨至软烂,然后倒入炒锅,放入味精和葱,撒上胡椒粉,烧开,用生面粉水勾芡,倒入香油。

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1.葱切成葱花,姜切片,蒜切片,油烧开,倒入板栗,翻炒均匀,盛出备用,油烧开。

2.放入鸡肉,翻炒均匀,盛起备用,锅中热油,放入葱、姜、蒜,翻炒至香,放入鸡肉、板栗,翻炒均匀。

3.加入花椒、八角、生抽、老抽、盐、冰糖,倒入适量清水,盖上锅盖焖15至20分钟,大火收汁,翻炒均匀,起锅装盘。

栗子烧鸡的做法?

材料:嫩鸡肉1只约500克、生板栗250克、料酒1汤匙、糖1汤匙、生粉适量、生抽适量、汤适量。

制作:

将鸡肉切成3cm见方的块,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

将板栗劈成两瓣,放入开水锅中,煮至壳和肉都能剥开。取出后,剥去栗子的外壳和外皮。

热锅,上油,七成熟时,将鸡块上油,鸡皮金黄时捞起,倒掉剩余的油。然后将栗子和鸡块倒入锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖大火煮开,再用小火煨。

在焖好的鸡块和栗子中加入味精,大火略煮,用生粉和水勾芡,翻炒片刻。

栗子烧鸡的做法?

材料:带骨鸡肉750克,栗子肉150克,汤6杯。

调料:绍酒1汤匙左右,酱油1汤匙,生粉适量,胡椒粉适量,香油适量。

生产步骤

1.将洗净的鸡肉去粗骨,切成长宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。

2.将油锅加热至六成熟,将栗子肉炸至金黄色,倒入漏勺中滤油。

3.将油锅加热至八成熟,将鸡块煸炒至水份收干,放入绍酒,放入姜片、盐、酱油、汤汁煨约3分钟。

4.取一个陶碗,底部放一个竹箅子,将鸡块和汤一起倒入炒锅,小火煨至八成烂,放入炒好的栗子肉,继续煨至软烂,然后倒入炒锅,放入味精和葱,撒上胡椒粉,烧开,用生面粉水勾芡,倒入香油。

栗子烧鸡的做法?

材料:板栗150克、盐4克、食用油10克、蚝油10克、岩石10克

4.残留一些基础油

5.炒姜片,冰糖,八角葱油等。

6.炒出超大号的油,加入番茄酱一起翻炒;

7.加入适量开水和酱油煮沸。

8.加入炒好的鸡肉、栗子、水和盐。

9.火在沸腾。

10.中间开搅拌,关小火慢炖。

1.最后收汁。

12.加入鸡粉和洋葱即可食用。

仅供参考,谢谢你。

栗子烧鸡的做法?

材料

板栗150克、盐4克、食用油10克、蚝油10克、冰糖10克、姜片15克、番茄酱30克、八角适量、鸡粉适量、三黄鸡半只、葱适量。

在鸡肉中倒入一些盐,加入姜片,倒入料酒,腌制15分钟。

将去壳的板栗用开水浸泡,将蒜压平,姜片、葱花切段,热锅倒油,将鸡炒熟,炒干,放入姜、蒜翻炒。

倒入板栗,加入生抽、老抽、蚝油、白糖,翻炒均匀,加水至鸡块被盖。

盖上锅盖用中火煮20分钟,加入少许盐,半勺鸡精和胡椒粉,翻炒均匀,出锅装盘,撒上葱花。

栗子烧鸡的做法?

配料清单

栗子红枣15个、去骨鸡腿5个、生抽1个、老抽1大勺、鸡粉2大勺、香叶2小勺、雕酒2片、桂皮3大勺、八角片1个、葱2根、姜3g、蒜3g、蚝油3g、冰糖1大勺、100g

烹饪步骤

1取一锅清水,放入鸡块,水开时放入栗子,捞出鸡肉和栗子备用。

在热锅中加入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。

3加入葱姜片、鸡肉、栗子搅拌均匀。

4.烧热水不要鸡块,然后放入桂皮、香叶、八角、蚝油、酱油、鸡粉、雕酒,用酱油烧开转小火20分钟。

5.加入红枣,用大火煨至收汁。

6装盘上菜。

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