香菇猪肉饺子 香菇猪肉饺子怎么做?
香菇猪肉饺子怎么做?
配料:面粉、猪肉、香菇、盐、鸡精、调和油、胡椒粉。
1.在面粉中加入适量冷水,和面,让面团醒发1小时。
2.香菇去蒂,冷水洗净,沸水焯一下,沥干,切碎;
3.拌肉馅:在肉馅中加入盐和胡椒粉,先将油炸至七成热,加入3-5个花椒和一个八角,将油烧开,捞出花椒和八角,然后倒入肉馅中,朝一个方向搅拌均匀,加入酱油和鸡精,继续搅拌均匀;
4.加入蘑菇,搅拌均匀;
5.加入葱花和姜末,搅拌均匀;
6.将准备好的香菇和猪肉馅包入饺子;
7.锅中加入适量的水,水烧开后加入包好的饺子,锅烧开后再加入凉水。可以出锅两次,饺子煮的恰到好处。
8.饺子浮起后,就可以出锅装盘了。
香菇猪肉饺正宗做法?
将蘑菇放入水中焯一下。猪肉馅剁成料酒,生抽,少五香粉,盐,香油,香菇,香菜碎。倒入洋葱姜水,再次搅拌均匀。开饺子。
香菇猪肉饺正宗做法?
一、馅料:
1.将猪肉剁成肉末,加入少许淀粉,抓匀,然后加入适量盐、酱油、料酒、鸡粉、香油、胡椒粉,打入一个鸡蛋,朝一个方向充分搅拌,盖上保鲜膜腌制20分钟左右;
2.香菇洗净,切块,姜切段,葱切段;
3.将香菇、姜末、葱花放入腌制好的肉末中,朝一个方向继续搅拌均匀;
二、交子:
1.饺子粉加入适量开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水(冷水和热水的比例约为1: 9),揉成光滑的面团,盖上保鲜膜20分钟;
2.将烤好的面团放在撒有面粉的案板上,揉成条状,再分成均匀的小剂型;
3.小剂量上撒一层面粉,然后擀平做成小圆饼;
4.一手擀面杖,另一手捏包子边缘并旋转,擀成中间厚边薄的饺子皮;
5.将搅拌好的馅料放在饺子皮中央,包入饺子。
香菇火腿猪肉饺做法?
练习:
1.香菇洗净,挤出水分,切块备用。火腿和猪肉切片备用。将葱和姜切成粉末备用。
2.将火腿、猪肉、葱、姜放在一起继续剁碎。将切碎的肉、洋葱和姜放入一个大容器中。
3.加入切好的香菇、香油、盐、酱油、十三香、鸡精、鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀。猪肉香菇饺子馅做好了。
4.最后把馅包在饺子里,把饺子放在锅里煮。
香菇火腿猪肉饺做法?
火腿切丁,香菇切丁,猪肉切末,加入盐料酒,酱油和醋,加入蛋清淀粉,搅拌,用馅料包饺子皮,冷水煮。
香菇火腿猪肉饺做法?
材料
猪肉(肥瘦)适量
3个蘑菇
3根切碎的葱
姜末适量
3勺食用油
适当的盐
适量的胡椒面
胡萝卜半根
合适的面粉
练习步骤
1.(我忘带鸡蛋了……)我忘了买姜,切了些干姜。我累坏了。
2、冷水和面,揉至表面光滑,盖上小布醒发片刻~
3.将胡萝卜、香菇、姜、葱、肉末切成丁~
4.加入三勺食用油,加入适量椒盐面,混合搅拌。
5.拿出面团
6.搓~(搓一直是我的软肋。搓的不均匀,掌握不了要领,感觉很难过)
7.切成同样大小的压榨机,用你的两个手指禅压平,擀成片(这鱼宝宝的实力哟)
8.包包!(虽然明白了大意,但还是很难看,好难过……)
9.都是我自己包的。虽然长得丑,但是很温柔~
10.煮着煮着~煮着炒着三遍,我妈刚好回来,把辣椒拌了汁~(不好看,味道很棒~)
香菇火腿猪肉饺做法?
配料清单
饺子皮600克,香菇7朵,火腿90克,瘦猪肉200克。
烹饪步骤
1/3
蘑菇和火腿切丁,瘦肉切碎。
2/3
在碗里加入一些盐、味精和一些姜。
最后一档
只要搅拌均匀,包好后就可以煮了!
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