凉拌木耳的做法 木耳凉拌的做法？
木耳凉拌的做法？
材料：木耳20g，葱半根，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，酱油一勺，醋2勺，香油一勺。
练习：
1.黑木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切碎备用。
2.锅中倒入适量清水，烧开，将木耳放入锅中，焯水2分钟，捞出。
3.加入葱丝、蒜粉、小米辣、盐、鸡精、酱油、醋、香油拌匀。
木耳凉拌的做法？
1.将干木耳加热浸泡，红辣椒和洋葱切丝备用；
2.将泡好的黑木耳摘去根部，撕成小朵，将锅内的水烧开，将黑木耳倒入水中，2分钟后取出凉水沥干水分；
3.红辣椒焯一下，10秒后捞出沥干水分；
4.将葱、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、白糖、香菜、鲜核桃仁加入木耳、红辣椒中，搅拌均匀，装盘。
凉拌木耳的做法最正宗？
材料：提前泡一把黑木耳(泡好后称200g)。
辅料：大蒜3瓣、香菜1根、香葱1根、油辣椒1小勺、糖5克、酱油25克、醋25克、油20克、干辣椒1小勺。
做法：第一步。提前半小时泡好东北的秋木耳，准备好小葱，香菜，蒜瓣，一把辣椒，辣油。
第二步，将泡好的木耳清洗干净，撕成小朵，蒜瓣切成蒜泥，香菜和小葱切成小块。
第三步：烧开半锅水，将小木耳放入沸水中煮2-3分钟，喜欢吃软的5分钟。
第四步：取出煮熟的黑木耳，沥干，放入大碗中。
第五步，把洋葱，大蒜和香菜放在木耳上。
第六步：将5克白糖、25克酱油、25克醋调成汁，倒入碗中。
第七步，加入一勺油和麻辣籽。
第八步：一般搅拌均匀就可以吃了，但只有加上这最后一步，这碗凉拌木耳才好吃：锅里加适量油，放一把辣椒，用小火把烤。
第九步，把辣椒炒到周围有气泡，但不要炒。
第十步，然后把烧开的油倒在调料上刺激香味，但是不要把辣椒倒进去。
只要拌好，就会得到一盘好吃的凉拌木耳，特别香。
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[配料的准备]
木耳、胡萝卜、花生、盐、植物油、酱油、香醋、香油、鸡精、香菜、小米辣各适量。
[烹饪步骤]
木耳洗净，提前15分钟用清水浸泡。泡木耳的时候不要用热水，只用冷水。夏天泡头发的速度也很快，15分钟就会很软很嫩。千万不要用开水，否则会烧掉木耳表面的一层保护膜。
(2)花生提前用清水浸泡十分钟。取出后用吸油纸吸干表面的水分，将锅加热，然后倒入植物油，再将凉油加入花生中。在油炸过程中保持小火，直到花生即将微微变色。取出后放在碗里备用。
(3)浸泡过程中把香菜清洗干净，然后切成0.5厘米的段。
(4)将小米辣清洗干净，然后切成辣椒圈放入碗中备用。
所有食材准备好后，在锅中倒入清水，先将水烧开，然后将黑木耳放入水中，加入一勺盐，开中火焯三分钟，然后在焯烫过程中用刮刀抹一些胡萝卜丝，将胡萝卜丝一起煮。
6.将煮熟的黑木耳和胡萝卜丝用漏勺捞出，控制水分，迅速放入凉开水中冷却，然后将水倒掉。
木耳中加入香菜和花生，翻炒均匀。
再调一个汁，准备一个碗，加入酱油、香醋、香油、鸡精、盐，然后倒入小米搅拌均匀。
将调好的汁均匀倒入木耳中，用筷子朝一个方向搅拌均匀，一个非常好吃的凉拌木耳就做好了。看起来颜色很好看，吃起来肉多有嚼劲。夏天吃起来清脆爽口，很适合。想试试就试试！
凉拌木耳的做法最正宗？
材料：木耳15g、洋葱半根、香菜2根、大蒜2瓣、小米椒2个、熟油1勺
步骤：混合黑木耳
1.将干木耳提前用清水浸泡30分钟左右。这里不要用太多木耳。木耳泡后很丰富，泡多了不容易保存。
2.泡好黑木耳后加入1勺面粉，然后揉2分钟左右，将黑木耳中残留的杂质取出，揉好后用清水将黑木耳表面的面粉冲洗干净。
3.锅中烧开水，水开后放入洗净的黑木耳，焯水2分钟左右，再用清水洗一遍降温，这样拌好的黑木耳吃起来更脆。
4.洋葱切丝，欧芹切小块备用。
5.准备好酱汁，将大蒜切成蒜末，然后加入2勺热油，这样蒜味更浓郁。然后加入酱油、香醋、蚝油、白糖、适量的盐和小米辣，用筷子搅拌均匀。
6.将所有干木耳、洋葱、香菜、果汁放入稍大的碗中，用筷子搅拌均匀。
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