韩式辣椒酱(韩式剁椒酱做法？)

韩式辣椒酱的做法？食材：辣椒面(？)500g国民酱粉(？)500g糖瘦(？)500g热水(？2个250g*2碗；糯米糊(？)300g(糯米粉100g，热水200g)；盐(一般精盐)150g(搅拌3次，

韩式辣椒酱的做法？

食材：辣椒面(？)500g国民酱粉(？)500g糖瘦(？)500g热水(？2个250g*2碗；糯米糊(？)300g(糯米粉100g，热水200g)；盐(一般精盐)150g(搅拌3次，融化均匀)；两种白酒(52以上)，瓶盖，正宗韩式辣椒酱做法1、辣椒粉2、青果酱粉3、糖浆4、糖浆用热水煮沸5、混合粉3360青果酱粉辣椒粉热水盐，全部放在一起搅拌均匀6、用热水，一半倒入混合粉，一半倒入糖浆煮沸用糖浆煮沸。7.将糯米糊加入混合粉中，慢慢搅拌均匀。搅拌时加入两个瓶盖的白酒，建议用52度以上的白酒。8.搅拌后，辣椒酱就做好了。第一天放在室温下，让酱料和辣椒粉充分浸泡，有利于后期糯米粉和糖浆发酵好。等15 ~30天再吃。9.将密封罐清洗干净，晒干，灭菌，第三天放入密封罐中，冬季放在避光阴凉处。注意：装罐的时候不能太满，发酵太猛，怕太满。10.辣椒酱做好了。

韩国辣酱家常做法？

/5

苹果洗净，去核，切成小块，洋葱切成小块。

2/5

将切好的苹果块、洋葱块、蒜瓣、生姜放入搅拌机中，捣成泥状倒出。

3/5

锅内倒入食用油，烧热，倒入搅拌好的苹果洋葱汁，小火翻炒至粘稠。

4/5

然后加入料酒、酱油、糖、酱油、醋、辣椒粉，搅拌均匀。

5/5

开中小火，煮浓。大约需要十分钟。

韩式剁椒酱做法？

1.将红辣椒洗净，在阴凉处晾干，以去除辣椒中的水分。(也可以用干布把红辣椒一个一个擦干净)

2.将红辣椒切成指甲盖大小的小块。(不一定太统一)

3.姜蒜切块(越小越好吃，视觉上不会抢红辣椒的风头)

4.提前清洗所有砧板、菜刀和盛有剁碎辣椒的容器。最好在阳光下晒干，保证所有工具和容器不能留有油污和生水。小家庭泡椒量少，可以把所有食材放在案板上，撒上盐拌匀。(在木质案板上搅拌的好处是，食物上的水分可以在搅拌过程中被木质案板吸收。)

5.将剁碎的辣椒放入特制的腌制陶瓷缸中(建议去市场买一些这种美观实用的缸)。倒入白酒后，摇晃罐子，使里面的成分均匀分布。

6.不要灌满罐子，在瓶口留一定空间，盖紧，放在室温下再发酵1-2天，最后转移到冰箱冷藏。3天后食用。(量大的话要7天后吃，味道更好)

韩式剁椒酱做法？

一个

先将各种调料、豆瓣酱、糖、味精、盐放入锅中，烧开，放入碗中冷却。

2/6

然后准备红辣椒，切成小块。

3/6

剥下蒜皮备用。

4/6

然后准备苹果，去皮，去核，切成小块。

5/6

然后将红辣椒、大蒜和苹果放入料理机中捣碎成泥。

6/6

然后用泥红辣椒、大蒜、苹果搅拌调料，再放入玻璃瓶中发酵几天，辣椒酱就做好了。