澳洲龙虾的做法(澳洲小龙虾做法？)
澳洲小龙虾做法？
材料：澳洲淡水龙虾1kg，黄油，红椒，蒜，料酒，生粉，酱油，盐。
练习：
1.将大蒜剁成蒜末，将一半红辣椒切成碎末备用。接下来处理龙虾：将一根筷子通过尾部中间的孔插入身体和头部的连接处，然后取出筷子，会有大量尿液流出。这一步称为排水。
2.去掉虾头的顶盖，洗净，放在盘子里。去除鳃和胃。虾黄可以去掉，蒸好的鸡蛋可以保留。剩下的头切成块，壳一分为二，切块，虾捣碎。
3.将处理过的龙虾用水清洗并干燥。撒一点生粉，用手抓匀。不能再有生粉了。
4.烧热炒锅，倒入色拉油。必须有更多的油。倒入龙虾五成热，不要搅拌，30秒后定型，用铲子翻面，捞出，控油。
5.找一个合适的盘子盖住龙虾。最好找些莴笋叶，先摆盘。在小碗里挑一点淮盐和酱油拌匀备用。
6.锅里留一点热油，锅里放一小块黄油，融化，把蒜和红辣椒倒入锅里，马上把炸好的龙虾块倒入料酒里，快速翻炒几下，倒入调好的酱油里。再翻炒几下，放入锅中。
澳洲小龙虾做法？
一、澳洲龙虾的普遍做法
1.清蒸澳大利亚龙虾
配料：煮锅，葱蒜，盐，汁，酱油。
做法：将活龙虾用刷子仔细洗净，用适量的水和盐放入锅中煮熟，将龙虾头放进去，不挣扎后再将尾部放进去。20分钟后，龙虾完全煮熟，然后你可以把它拿出来，用刀从龙虾的头部和背部切开。小心地将外壳拨到两侧。
酱料调配：酱1勺，海鲜酱15ML，撒上葱花。
2.姜葱炒澳洲龙虾。
配料：澳洲龙虾、葱、姜、蒜、香菜、橄榄油、胡椒粉、料酒、盐。
做法：将海鲜店的龙虾切块，然后在热锅里放入平时两倍的橄榄油，放入蒜和姜，放入葱炒至热，然后大火翻炒龙虾，炒一会儿后放入少许胡椒粉和料酒，盖上锅盖，小火煨一会儿，然后打开锅盖，将姜、蒜和葱倒回翻炒一会儿，再放入香菜和葱叶一起，炒一会儿就可以关火上桌了。
3.芝士焗澳洲龙虾。
配料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，奶酪，油，洋葱，盐。
做法：将龙虾沿中线切开，均匀切开，分成两半，切香肠沫，蒸透。将洋葱沫切好，放入油锅炸至香味四溢。把之前的香肠泡沫放在一起搅拌。将洋葱香肠沫均匀地撒在龙虾上。盖上奶酪，奶酪盖得越多越好。用微波炉200烤5分钟。吃的时候要把龙虾肉、奶酪、洋葱香肠一起吃，保证味道让你开心。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
