自制泡椒凤爪(泡椒凤爪家庭做法？)
泡椒凤爪家庭做法？
材料：红椒小米椒泡制鸡爪500克，大蒜5-10颗，生姜10-15瓣，胡椒粉1个，花椒5克，2克。
煮一勺酒，泡椒，水，开水。
制造步骤：
1.鸡爪洗净后，中间剁碎备用；生姜切片。
2.在沸水中煮10-15分钟，然后取出，冷却，沥干。
3.将开水放入大碗中，冷却后加入大蒜、泡好的红辣椒、姜片和胡椒粉。
4.取老坛泡菜水，倒入水中，加入料酒和胡椒粉，然后调匀。
5.倒入冷却的泡菜水中浸泡30分钟。
泡椒凤爪家庭做法？
成分：
鸡爪500克，泡椒1份。
辅助材料：
盐1茶匙，糖1茶匙，白醋2茶匙。
白酒3茶匙，香叶5片，八角2个。
桂皮少许，花椒10克，洋葱10克。
干辣椒6个，姜10g，蒜10g，泡椒适量。
工作方法
1.鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块，放入盆中。
2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，直到鸡爪表面变干，这样颜色更白，口感更脆。
3.腌泡5分钟后，用清水冲洗干净。
4.锅中烧开水，将花椒、八角、鸡爪放入锅中，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。
5.同时把火力调到最小，慢慢泡鸡爪。
6.此时再取另一锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮沸。
7.同时，准备另一个大碗，放入泡椒、葱段、姜片、大蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙盐、1茶匙白糖。
8.将煮好的酱料倒入其中，搅拌均匀。让它冷却。
9.当鸡爪的骨头已经露出来的时候，用手指捏一下。如果它们有弹性，就说明它们被煮熟了。放入冰水中搅拌，使肉质更紧实、酥脆、顺滑。
10.将冷却后的鸡爪放入泡椒水中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。味道是他们在滴水。
泡椒凤爪家庭做法？
泡椒凤爪的做法其实很简单。鸡爪洗净，去指甲，剁成小块，锅内加水、花椒、姜、料酒，加盖煮六分钟，捞出，用冰水浸泡，清水冲洗三分钟，至无油珠。
将泡椒、小米椒和适量盐放入洗净的鸡爪中，倒入与鸡爪齐平的白开水，放入柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏八小时。
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问：泡椒凤爪的家庭做法？
配料：鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米椒、白醋、盐、鸡精。
练习步骤：
第一步。将鸡爪换成刀，放入冷水中。
第二步：加入料酒、葱姜、花椒大料、桂皮、香叶。
第三步。煮二十分钟。
第四步：取出冷水，放入适当的容器中。
第五步。加入热的小米辣、小米辣、盐、鸡精、白醋，浸泡一晚。
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