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小吃制作方法 小吃制作做法?

浏览量:4847 时间:2023-01-03 20:24:33 作者:采采

小吃制作方法 小吃制作做法?

小吃制作做法?

牛奶味香蕉蛋羹

材料:香蕉1根、牛奶100毫升、鸡蛋1个。做法:1。将香蕉去皮,用勺子压成泥状。2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3.在蛋液中加入香蕉泥和牛奶,搅拌均匀。4.蒸锅烧水,将调好的香蕉蛋奶放锅里用中火蒸。

小吃的做法?

首先,在驴子上打滚。

材料:3360糯米粉、黄豆粉、红糖、豆瓣酱。

练习:1。先将糯米粉放入碗中,加水,擀成光滑的面团,放入盘中,在盘底刷一点油,放入锅中蒸熟。取出后卷成圆饼形状。

2.豆粉要提前在炒锅里炒,小火慢炒。炒的过程中不断搅拌,直到没有豆腥味。豆粉炸出来的颜色是暗黄色的。

3.将炒好的豆粉晾凉,然后放入用糯米粉卷成的饼中,撒上一层红糖,再铺上一层豆瓣酱,然后从一边卷到另一边。

4.然后切成一厘米左右厚的片。擀面驴又甜又糯,小朋友都很喜欢。

自制小吃?

猪肉煎包

主要材料:

猪肉1块、凉粉1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1勺、糖3勺、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇6朵、虾米适量、生姜(半片)。

1.制作面团:将250g面粉、5g酵母粉、1勺泡打粉、3勺白糖倒入大厨的机器中搅拌。在搅拌过程中慢慢加入水,直到搅拌成面团,用保鲜膜将面团包好,发酵1小时。

2.材料准备:将小葱切成葱段,与白的分开,用果冻切成小块,生姜切成粉,大葱切成葱段,猪肉切成小块。

3:绞肉:将猪肉放入绞肉机中,使其成为肉。

4:香菇泡发,切块。

5:虾米泡发,切块。

6:生姜切片,切块。

7:制作肉末:肉末中加入果冻、葱、葱末、盐、淡、老抽,抓匀腌制,放入冰箱20分钟,加入泡好切块的香菇、虾米,加少许姜末。

8:擀面:(1)将发酵好的面团从保鲜膜中取出后,揉面,将面团中的空气揉出,将面团揉成长条,再分成多个30g的小面团。

(2)将面团蘸少许面粉,用擀面杖擀成中间薄的面皮。

9:包肉馅:将肉馅放入面团中,绕圈滚动,包成馒头形状。

10:裹蘸酱:打一个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,把蛋清和白芝麻依次蘸在包子底部。

1:煎包子:将包子放入锅中,加盖发酵10分钟,然后加入适量的油,继续加盖,大火煎至四五成熟。

12:加水:将煎好的袋子加水,盖上盖子,小火煨。

13:撒芝麻:锅里的水炖干后,加入适量的油,继续煎至底部金黄。在包子上撒上适量的黑芝麻。

14:将包子放入砂锅:在砂锅中加入黄油,融化,放入大葱,翻炒锅底,然后放入煎好的锅贴,用适量的大葱点缀。

15:焖:盖上锅盖焖2 ~ 3分钟,即可享用。

自制小吃?

山药200克,糖60克,糯米粉250克,面粉50克,冷水花生150毫升,白芝麻1把。

1.山药去皮,切成小块,重约200g,入锅蒸熟;

2.取出后用白糖30克捣碎,加入糯米粉250克,面粉50克,再用冷水150毫升拌匀;

3.用手揉面,揉成软硬适中的面团,然后醒发30分钟;

4.现在,炒花生。锅里不要倒油,用小火慢慢搅拌。翻炒至花生衣轻轻落下,然后关火。将它们倒入绞肉机中,加入一把白芝麻和30克白糖,制成细粉。

5.面团醒后我们会继续揉,拿出来搓成条状,分成大小相等的面剂。然后拿一小团面粉糊,把它搓成一条小条

7.慢慢的,这些饺子都会浮上来。注意翻面煎到这个饺子表面金黄酥脆,就可以捞出来控油了。

自制小吃?

[油炸里脊]

很多朋友都喜欢吃炸丸子、肉条之类的小零食,所以这款干炸里脊正好适合你。看电影追剧的时候有个盘子是很享受的。

【食材】里脊肉适量,淀粉1勺,面粉1勺,鸡蛋1个,盐2勺,胡椒粉1勺,香葱1根,姜1片,料酒1勺,

【做法】1。里脊肉切成1指宽的条,加盐、一勺胡椒粉、一勺料酒,抓匀腌制。

2.将葱和姜切成小块,浸泡在水中制成姜水。

3.将一勺淀粉和面粉倒入碗中,打一个鸡蛋,加入一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,然后倒入两勺洋葱和姜水,搅拌成面糊备用。

4.将里脊肉放入面糊中均匀包裹,使里脊肉有葱姜的香味。

5.将适量的油倒入锅中加热。将里脊肉煎至变色凝固。不要煎太久。定型后控油捞出。静置几分钟冷却,然后再次油炸。

6.将油烧至七成热,将里脊肉倒入,再炸一次。在此期间,用锅铲来回转动,使其受热均匀。里脊肉煎成金黄色条时,就完全熟了。复炸后的里脊肉口感一致,每一块都是焦的,香脆的。

这道经典的小吃就做好了。蘸番茄酱吃。孩子应该最喜欢。爱吃肉的朋友不要错过。

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所需成分:

水磨糯米粉200

2.[油炸鲜奶]

牛奶250克、糖30克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个。

1.将牛奶、糖和玉米淀粉放入牛奶锅中,搅拌均匀。

2.小火加热,边加热边搅拌,做成细腻的面糊。

3.在容器里刷一层玉米油,防止粘住。

4.把奶糊倒进去,刮表面。

5.盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏,凝固后取出脱模,切成小长条。

6.包一层玉米淀粉,再包一层蛋液,再包一层玉米淀粉。最后可以包面包屑。

7.锅里放适量油,油温五成热,放入牛奶丁,煎至金黄色。

3.[果冻]

配料:豌豆淀粉1份,水6份。

1.取一份豌豆淀粉。这个没有具体的量。以后用这个容器装水。

2.将1份水倒入淀粉中,搅拌均匀。

3.锅里放5份水,大火煮至锅底有小气泡。

4.倒入搅拌好的淀粉水,转小火继续搅拌,直到淀粉水变稠变透明,关火。

5.将淀粉糊倒入玻璃容器中,放凉,然后放入冰箱冷藏一个多小时。凝固后就可以了。

6.加入调味料和黄瓜丝拌匀。

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