牛肉炖萝卜 萝卜炖牛肉的最正宗炖法？
牛肉炖萝卜怎么做好吃？
牛肉炖萝卜比边萝卜炖牛肉好，红皮白肉。先将牛肉用冷水焯一下，撇去油脂，然后放葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、豆蔻等。入饲料袋，用酱油做少许白糖料酒，小火煨至八分熟。萝卜熟了，放入切好的萝卜里，小火炖20分钟。牛肉腐烂了。做一锅牛肉炖萝卜最好不过了。
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首先你要选好牛腩，把牛肉买回来。首先，你应该把它洗干净，切成小块，放在锅里煮。煮40分钟以上，要把萝卜洗干净切成小块放入锅中。加入调料，盐，酱油，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，十三香，辣椒，然后炖10分钟左右。它美味可口，营养丰富，老少皆宜。
牛肉炖萝卜武汉做法？
牛肉洗净，用紧水捞出，用清水洗净。
在锅里热油，加入大蒜和姜。
倒入牛肉翻炒。
加入生抽、老抽翻炒。
然后放萝卜。倒水淹没配料，再煮一个小时。
萝卜炖牛肉的最正宗炖法？
材料
材料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮、大料、葱、姜适量；盐、鸡精、料酒适量。
工作方法
1.牛肉、白萝卜洗净，切块；葱和姜切片备用。
2.在热油锅里爆香葱和姜，煸炒桂皮，大料和牛肉，倒入料酒和酱油，煸炒至牛肉变色，加盐调味，加适量水，烧开，减火烧肉，再放入萝卜和鸡精烧。
小贴士：常吃萝卜可以清火，缓解疲劳。
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材料：牛肉1斤(黄牛肉最好)、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升。
练习：
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成2.5cm左右大小的块。
2.将牛肋肉或带筋的肉洗净，放入水中焯一下。去除血渍和腥味后，捞出，冲洗表面，然后切成3cm左右的片备用。
3.香菜切段，姜打好，然后葱打个结。豆瓣菜略切碎备用。
4.把煎锅放在大火上，把油放进去，烧到30%油温。豆瓣酱炸至油变红时，放入牛肉块稍炒。倒入鲜汤后，放入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，再小火炖2小时左右，至牛肉刚刚软烂。
5.最后把萝卜放入牛肉中一起煮30分钟左右，直到萝卜和牛肉都软糯，然后用猛火把汤煮好，舀到凹盘里，撒上香菜。
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萝卜炖牛肉的配料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，干红辣椒2个，葱10g，姜3片，料酒10g，盐5g，八角2个，食用油10g，生抽15g，鸡精5g。
练习：
1.准备食材3360，牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：姜、葱、香菜切片成小块。
2.锅中烧开水，牛肉块焯一下去血水，捞出凉水冲干净备用。锅中放适量油，加热至五成热。加入姜片、葱白、干红辣椒爆香。
3.加入牛肉翻炒变色。加入适量酱油和料酒翻炒均匀。加入没有牛肉的温水，放入八角大火烧开，然后小火炖45分钟左右。
4.加入白萝卜继续炖15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜粉出锅。
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