鹅肉怎么做好吃(鹅肉怎么做好吃家常做法？)
鹅肉怎么做好吃家常做法？
红烧鹅
配料如下：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1段，姜适量，油15毫升，料酒10毫升。
具体做法如下：将鹅切成小块，准备一锅冷水与鹅一起煮，撇去浮沫备用，同样的方法准备五花肉备用，锅里放一勺油加热，锅里的红斑会变成红圈。将葱、姜片爆香，将鹅肉、五花肉翻炒，加入10ml料酒，去腥，加入适量热水，至几乎与肉持平。倒入约20毫升酱油和5毫升生抽，拌匀。盖上锅盖，小火炖1小时左右。大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，收汁差不多后关火！
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材料
鹅肉、青笋300g、红辣椒100g、大葱2根、姜1根、小块。
调味品
食用油50克酱油3茶匙料酒3茶匙豆瓣酱1茶匙精盐1茶匙味精0.5茶匙
工作方法
1.鹅洗净切块，青笋切滚刀块，葱、姜切片；
2.将油加热，将豆瓣酱、葱片、姜片放入锅中翻炒。香味出来后，把鹅放入少许翻炒，煮料酒和酱油，加入精盐和味精继续翻炒；
3.待肉变色后，加入适量开水，煮沸，转小火慢煮。等肉熟了，放入辣椒和青笋，再把青笋煮熟。
鹅怎样做好吃又简单？
材料
鹅肉、青笋300g、红辣椒100g、大葱2根、姜1根、小块。
调味品
食用油50克酱油3茶匙料酒3茶匙豆瓣酱1茶匙精盐1茶匙味精0.5茶匙
工作方法
1.鹅洗净切块，青笋切滚刀块，葱、姜切片；
2.将油加热，将豆瓣酱、葱片、姜片放入锅中翻炒。香味出来后，把鹅放入少许翻炒，煮料酒和酱油，加入精盐和味精继续翻炒；
3.待肉变色后，加入适量开水，煮沸，转小火慢煮。等肉熟了，放入辣椒和青笋，再把青笋煮熟。
鹅怎样做好吃又简单？
材料：鹅800克、花生油40克、姜蒜15克、葱1根、料酒10克、酱油8克、甜面酱7克、八角、花椒、茴香、苦瓜叶、桂皮、干辣椒。
做法：将鹅切块，洗净。锅中倒入清水，烧开，倒入鹅肉，焯水。大蒜洗净，切片，洋葱洗净，切段。将姜、蒜、葱放入油中低温爆香，然后加入鹅肉、料酒、甜面酱、八角、花椒、大料、醋、香叶、桂皮、干辣椒，将鹅肉炒干，然后加入酱油，再次翻炒均匀。最后加入酱油，然后小火煮至鹅自然收汁。加入适量的盐，翻炒均匀。
鹅怎样做好吃又简单？
鹅肉切块，辣椒王切半，红辣椒切滚刀刀，鹅头、鸡翅、鸡胗、肝入锅油加热，加一勺盐，炸至金黄，加入桂皮、八角、草果，鹅肝炸至金黄，捞出，加入鹅肉和一勺盐，炒香叶、白纽扣、鹅肝、姜，加入蒜、白酒、姜。
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可以做红烧鹅。卤鹅是家庭食用最常见的方法。它的制作方法是：首先将鹅清洗干净，切成小块，用清水浸泡，去除血水，然后放入有冷水的锅中，捞起洗净，这样就可以进行下一步的烹饪了。处理完鹅，就可以开始做饭了。
先将适量的油倒入锅中，将油加热两三分钟，放入大料和姜片煸炒，炒出香味后放入鹅肉，炒至变色，再加入料酒、淡或深酱油，翻炒五六分钟，锅中加入开水，水位以漫过鹅肉为最佳，然后放入少许葱花，大火煮至鹅肉熟透。
最后，在锅中加入红辣椒翻炒。把红辣椒稍微炒一下，就可以下锅吃了。
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