桂鱼怎么做好吃(桂鱼怎么烧好吃？)

桂鱼怎么烧好吃？

材料：

桂花、大葱、朝天椒、姜、海鲜、酱油和盐料酒

练习：

1.姜切片，葱切丝，辣椒切小块。放在一边。

2.桂花鱼的鱼鳞和内脏，洗净，用厨房纸擦干，在鱼身上横划几道刀口，方便入味。

3.将盐、料酒、姜片抹在鱼身上，将姜、葱放入鱼肚撑形，腌制十分钟。

4.将腌制好的鱼蒸好后放入蒸锅，中火蒸十分钟左右。

5.关火后，鱼不忙着拿出来。用余热再蒸五分钟。

6.将一些水倒入海鲜酱油中，搅拌均匀。浇在鱼上，然后放辣椒段，最后放葱丝。

7.在炒锅里烧到冒烟，倒入色拉油，将热油浇在鱼上。完成。

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桂鱼怎么做才好吃？葱油最好。买一条活的鳜鱼，去鳞去内脏，洗净。在锅里蒸8分钟，蒸的时候一定要放米酒，葱，姜，这样蒸出来的菜更香更好吃。清蒸桂鱼，酱油蒸鱼，葱丝热油。当然红烧桂鱼也可以，但是麻烦多了。蒸是最快、最方便、最美味的方式。

桂鱼怎么烧好吃？

1.请师傅帮忙把新鲜的桂花鱼清洗干净，抓破鱼身，回家后用清水冲洗干净，均匀的涂上盐和料酒，腌制20分钟。

2.将腌制好的鱼再次用清水冲洗干净，沥干水分，用厨房纸将鱼身上的水充分擦干备用。

3.准备花椒和八角，青蒜洗净切段，生姜洗净切丝。

4.找一个不粘锅，加热让油冷却，放1茶匙(5g)盐进去。

5.加入桂花鱼，小火慢煎，煎一面至金黄，翻面时轻轻动一下锅。如果它能很容易地滑动，你可以把它翻过来，煎另一面直到金黄色。

6.将炒好的桂花鱼捞出待用，原锅留少许底油，放入花椒，小火煸炒花椒使其变香，花椒捞起弃去。

7.加入姜蒜丝，小火翻炒，加入郫县豆瓣，继续小火翻炒。

8.加入开水、生抽和糖，转大火烧开。

9.上桂花鱼，用勺子把酱汁浇在鱼表面，多浇几次。

10.烧开后转中小火，盖上锅盖焖10分钟。转大火把汤沥干。如果你喜欢更多的汤，留下更多的汤。

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红烧桂鱼可能是最好的一步。

酱油1支，糖1勺，盐100克，甜椒100克，葱1根，小辣椒1个，蒜1个，黄酒1瓣，100克。

桂鱼洗干净，在肚子里塞一点辣椒和蒜瓣。剪去背缝，在缝里撒上盐，腌制10分钟。

第二步

甜椒洗净，切成条状。

第三步

准备好蒜瓣、辣椒和姜。

第四步

1.烧热油锅，加入材料，将鱼煎一分钟。2.倒入黄酒，加少量水，小火炖10分钟。3.倒入酱油和甜椒，炖10分钟。4.倒入盐、糖和葱，炖1分钟。5.从锅里出来！

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