腐乳肉的家常做法 腐乳肉详细做法？
腐乳肉详细做法？
材料：五花肉、腐乳、盐、姜片、葱段、料酒、大料、白糖、鸡精、香油、香菜。
1.准备带皮五花肉、腐乳(不需要腐乳块)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分备用。
第二，五花肉在锅里煮到八成熟。就是筷子能戳穿。
第三，捞出稍凉，然后切成麻将牌。
4.炒锅洗净，放回火上，倒入适量清水，水温热时加入肉块。
5.加入葱、姜、大料、桂皮、料酒、腐乳、白糖。
六、小火煨一个小时。
7.放入碗中，放入蒸笼中。大火蒸半小时。
八、皮朝上，装盘完毕。
腐乳肉详细做法？
佐料
五花肉适量
适量的腐乳
佐料
生姜适量
佐料
中度啤酒
冰糖适量
盐量
腐尸的步骤：
1.需要准备的材料。
2.先把五花肉洗干净，用冷水焯一下，焯水。
3.关火焖五分钟，取出洗净的血沫，切块。
4.热锅凉油，一点就够了，炒姜片。
5.加入肉，稍微搅拌一下。
6.加入腐乳，炒一块腐乳。
7.加入一罐啤酒，将冰糖煮沸。
8.关小火，把汤煮到差不多干了。大约半小时。
9.煮熟的腐肉。
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腐肉的普遍做法
材料：上好的五花肉(1500g左右)、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、糖、盐、香醋。
第一步：把炒锅放在火上，不加任何东西。炒锅热了，我们把整块五花肉在炒锅里来回滑动2分钟，把猪皮上面的清理干净，然后在自来水管下面冲洗干净。可以用刀稍微刮一下。
第二步：五花肉冲洗干净后，放入有冷水的锅中，加入姜片、香葱、料酒。大火烧开后，去掉上面的浮沫，然后转小火，煮40分钟左右。中间可以用筷子炒，粘到底，煮8分钟。
第三步：五花肉煮熟后，用温水洗净，然后放凉一点。我们把五花肉切成薄片，放在一边备用。
第四步：肉煮好后，我们来拌腐乳。腐乳三至四块，腐乳适量，料酒少许，蚝油一勺，白糖一勺，盐一勺，香醋半勺。加入适量温开水，调成汁。
第五步：将腐乳倒入肉片中，用手搅拌均匀，让每一块五花肉都能均匀地蘸上腐乳。
第六步：将混合好的肉块，皮朝下，均匀地装在碗里，然后将剩余的腐乳倒入碗中。锅蒸，用盘子盖手腕，蒸一个小时左右。然后把碗倒扣在盘子上，发酵好的肉就做好了。
这是家庭版腐乳的做法。
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2.生菜洗净待用。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油温升至八成时，用酱油将五花肉炸至金黄色，捞起沥油。
4.炒锅烧热，放入少许色拉油，放入葱结、姜片煸香，再放入绍酒、南乳、酱油、精味精、八角，上面垫上竹席，将五花肉皮依次放下，大火烧开，小火煨2-3小时，再转中火收浓汁，装盘至色泽红亮。底部放上生菜。
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