君之烘焙日记 君之烘焙怎样做披萨？
8寸戚风蛋糕配方是什么？
君智8寸奇峰蛋糕食谱《君之烘焙日记》第一集奇峰蛋糕
【奇峰蛋糕】(重量：8寸圆模)
材料：鸡蛋5个(约50g/个)，低筋面粉85g，色拉油(无味植物油)40g，鲜奶40g，细糖60g(加入蛋清中)，细糖30g(加入蛋黄中)。
烘焙：170度，1小时左右。
(做一个6寸圆模的配料都是一半。但是，要计算出公式中五个鸡蛋的一半并不容易。为了计算方便，所有成分可以乘以0.6，做成6寸的圆形模具。6寸圆模烘焙参考温度180度35分钟)
为了让那些倒在奇峰蛋糕上的同学成功，这次允许我多唠叨几句。
其实我一直很担心“奇峰饼”这个名字。奇峰蛋糕是
蛋挞烤箱做法君之烘焙？
1.将20g黄油常温软化，与面粉、糖、盐、水混合，软化成表面光滑的小面团~
2.将面团放入冰箱，放松半小时。
3.用保鲜袋包好65g黄油，用擀面杖打成0.2mm左右的薄片。如果是软的，可以冷藏变硬。
4.将松散的面团擀成一块面团，面积是裹好的黄油的2-3倍。裹上黄油，再次卷成面团。试着把它卷成长方形。然后将长方形两边向中间对折，再对折。做一个四层糕点。放在冰箱里放松20分钟。
5.松弛后，从冰箱中取出，将四面饼再次卷成长方形面团。折成四层饼，放入冰箱。重复四次。
6.最后一次把面皮擀成面团(长方形)，像蛋卷一样从一端卷起来，中间尽量不要有空隙。
7.将这个蛋卷状的面团切成约1厘米厚的片。取一片压在蛋挞模具里。
8.将蛋挞水调匀，倒入挞皮，盛七分钟~
9.烤箱200度预热10分钟，放入烤箱7分钟左右，蛋挞水就会翻滚出现棕黑色斑点~
君之烘焙怎样做披萨？
材料
200毫升温水，盐？茶匙，生粉300g，橄榄油2汤匙，细砂糖2茶匙，泡打粉2茶匙。
工作方法
1.用和面机做面团，面团发酵时，和面机会发出信号。
2.将面粉放入一个30厘米的平底锅中10分钟，然后在平底锅上油。把烤箱调到200度。把比萨酱涂在面粉上。将所需配料撒在披萨上，放入烤箱烤15-20分钟或者直到披萨边缘变成金黄色。
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