软炸里脊的做法 软炸牛肉里脊的家常做法？
软炸里脊怎么做？
材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，椒盐1碟，大油1000克。
做法：里脊肉洗净，切成4厘米、2厘米宽的片，放入碗中，加盐、味精、料酒，拌匀，腌制。(2)将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅起泡沫，直到筷子能立起来，然后加入干淀粉，同方向搅拌均匀，制成鸡蛋泡糊；炒锅烧热，放入大油，煮至半熟。将腌制好的里脊肉片粘上蛋泡糊，放进去，用筷子轻轻翻动，煎5分钟左右，捞出装盘。
淋上香油即可食用。
你可以用胡椒和盐来吃。
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在鸡蛋中加入淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。以下是嫩煎里脊的做法，供参考。先准备好以下材料：猪里脊肉：300g，香葱：1根，姜片：5g，料酒：5g，五香粉：2g，盐：2g，鸡蛋：1个，淀粉：20g，面粉：20g，水：20ml，食用油：20。
1.将所有材料洗净，然后将葱切段，姜切片，猪里脊肉切条。2.猪里脊肉用料酒、盐、五香粉、葱、姜腌制20分钟。3.在鸡蛋中加入淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。4.将里脊肉裹在面糊里，锅里烧热油，将里脊肉煎至金黄色，捞出。5.里脊肉煎好后，再煎。
请问软炸里脊怎么做？
材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，椒盐1碟，大油1000克。
做法：里脊肉洗净，切成4厘米、2厘米宽的片，放入碗中，加盐、味精、料酒，拌匀，腌制。(2)将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅起泡沫，直到筷子能立起来，然后加入干淀粉，同方向搅拌均匀，制成鸡蛋泡糊；炒锅烧热，放入大油，煮至半熟。将腌制好的里脊肉片粘上蛋泡糊，放进去，用筷子轻轻翻动，煎5分钟左右，捞出装盘。
淋上香油即可食用。
你可以用胡椒和盐蘸着吃。
软炸牛肉里脊的家常做法？
1.牛柳洗净，去筋膜，切成长方形片，放入碗中；
2.牛柳用姜末、葱花、椒盐(3克)、味精、料酒和香油(10克)腌制10分钟；
3.将鸡蛋敲入碗中，加入少许水打散，将以下粉末混合成全蛋糊；
4.将炒勺放在火上，放入花生油，待六成热时，将裹有全蛋糊的牛肉片逐一放入油勺中煎熟，取出；
5.油温升至八成热时，放入牛肉片炸至金黄色，倒入漏勺，沥干油，装盘，撒上胡椒粉和盐。
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