炸春卷是哪个地方的菜 博山最好吃的三道菜？
炸春卷是哪里的菜？
春卷属于鲁菜的。
1.将面粉放入碗中，加水调成稀糊状。
2.将春卷馅分成十五份，分别放在春卷皮的中间，从四边开始，长成2寸5分宽的条状，在闭合的部分抹上面糊，粘牢，即成生春卷。
3.坐在炒锅里，注入花生油，加热至六成热，放入生春卷，炸至金黄色，捞出，控油，码放入盘中。将面粉与清水混合，加入精盐，用手拍打，小火煨半小时。将饼盘加热，擦干净，用手抓好水面，反复放入饼盘中，挂成春卷皮。
博山最好吃的三道菜？
1.博山酥锅
博酥果是山东博山的传统名菜，春节期间颇受欢迎。博山人特别重视过年(春节)。以前人穷的时候过年特别隆重——早点准备年货，早点开始准备过年菜。在各种博山年菜中，有一道菜必不可少，那就是大名鼎鼎的#34博山酥锅#34。博山人对做锅巴有一种近乎神圣的意义——家家都做，仿佛没有锅巴就不算过年。所谓#34也是穷人的脆皮，#34也是富人的脆皮，意思是制作锅巴的原料可以根据自己的条件来搭配。客人来了。上一盘：尝尝我的锅巴，所以才有#34家家做锅巴，家家尝#34。
2.博山豆腐盒
豆腐干盒，又名山东豆腐干盒、齐豆腐干盒，是山东省淄博市的地方传统名菜，属于鲁菜。主要原料是豆腐。据说清朝乾隆皇帝南巡时，曾#34有幸#34博山，上菜时，菜上有豆腐盒，晒干吃后赞不绝口。口感细腻，香气四溢，皮韧馅嫩，回味无穷。
3.石蟾蜍饺子
博山的蛤蟆饺子非常有名。他们制作精良，填充良好，精心加工，形状像一个锭。蛤蟆饺子有两个主要特点。一是皮薄，面团均匀。煮熟后，馅料透过薄薄的饺子皮清晰可见。其次，馅料大，肥瘦肉比例适当，用料讲究。海苔、木耳、香油好吃，加大蒜或韭菜，鲜美醇厚，肥而不腻。
4.软烤豆腐
软豆腐，传统特色菜，是山东博山的名菜。博山自古以生产豆腐闻名。博豆腐色泽淡黄，嫩滑适口，味美清香。博山豆腐脑采用#34酸浆#34点脑，而不是常见的#34卤水#34点浆法，所以成品外黄内白，无苦味，嫩滑似瓷，适合造型。博山#34软豆腐#34就是用这种豆腐做的。
5、博山炒肉
与锅巴、春卷、豆腐盒等齐名的博山美食。而总是被忽略的，大概就是博山炒肉了。很多外地人来博山的餐厅吃饭，大多都会点一份博山煎肉，可见博山煎肉的高人气。
6.油炸春卷
是博山当地的时令菜。春天，博山盛产香椿芽，芳香四溢，远销海外。这道菜春季配香椿芽，其他季节配韭菜。外皮要炸的又脆又透，外皮要保持香椿芽的真味。所谓#34人，在轻中求美，在清中求清新，清新才能脱俗出尘，真正的味道就出来了。#34上菜的时候带一碗高汤。一是可以软化春卷，二是可以去除油炸的味道。
7.博山卤菜
波焖菜是汤菜。这道汤菜有多精致，或者说有多马虎，都可以说是经典。鱼肚、精制肉丸、豆腐干、炒腊肉、木耳等。都在一个锅里。汤汁介于浓和鲜之间，口感醇厚，令人垂涎。
8.博山四四席
四席是山东博山的传统饮食习俗。在过去的百年里，它作为博山人招待客人的一种食物规定，一直被人们所接受
第一道菜：博山炸春卷。
第二道菜：博山硬炒肉。
第三道菜：博山烩菜。
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