粽子是蒸还是煮 为什么粽子不是蒸而是煮？
为什么粽子不是蒸而是煮？
蒸饺和水饺都可以，看实际情况和个人选择。
1.从方便的角度来说，自己包的饺子是煮的，超市买的速冻饺子是蒸的。
2.做饭受热更均匀，所以清水煮饺子，带馅蒸饺。
3.多种口味的饺子最好一次蒸好，一起煮会很好吃。
4.如果你担心你的饺子不紧，用锅蒸比较安全。
为什么粽子不是蒸而是煮？
煮粽子的原因是糯米需要泡水才能吸收足够的水分。粽子煮好后，一定要小火煨三个小时左右。糯米吸收了大量的水分，米饭非常糯。
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首先，煮熟的粽子是蒸熟的，隔水食用。
现代人喜欢省事，真空包装的熟粽子应运而生。这种粽子容易保存，长途运输过程中不容易变质。不管是自己吃还是送人都是不错的选择。说到把煮好的粽子带回家的正确方法，你一定要记得把它蒸过水。锅里是冷水还是热水都无所谓。蒸20分钟，利用蒸出来的热气让糯米受热均匀，这样糯米吃起来更软更粘，里面的馅料味道也不会被煮掉。第二，生粽子要煮熟了吃。
粽子一般都是家里包的。当然也不排除外面超市或者菜市场有卖的，但是只要是生粽子，一定要记得用清水煮。煮的时候可以在水里加入适量的盐和碱，可以让煮出来的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也很有讲究。放饺子前一定要把水烧开，烧开的水一定要完全淹没饺子。建议用电压力锅煮粽子20分钟，省时省力。粽子不像蒸笼那么容易被煮，容易变味。最重要的是，粽子特别软，特别好吃。第三，不同口味的粽子区别对待。如果你想同时治疗它们，那么最好蒸着吃。为了避免吃粽子吃腻，我们都喜欢准备一些不同口味的粽子，或咸或甜，供家人选择。煮不同口味的粽子时，最好按照生熟的原则分别对待。不建议将生的和熟的粽子放在一起煮，以免出现粽子未熟的情况。如果都是煮熟的粽子，最好蒸着吃，这样不容易入味，也不会影响食物的口感。
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因为粽子里的米和豆都是干的，需要水才能煮的更快。
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